مع دخول فصل الشتاء، تصبح الأطعمة الدافئة والمغذية من الأولويات في قائمة تسوق الأسر، خاصةً مع انخفاض درجات الحرارة وارتفاع الحاجة للطعام الذي يمنح الجسم الطاقة والدفء.

العديد من السيدات يبحثن عن خيارات اقتصادية ومغذية لتلبية احتياجات العائلة خلال هذا الموسم البارد. ولحسن الحظ، هناك بعض أنواع البقوليات التي تعد مثالية للتخزين خلال فصل الشتاء، كونها تجمع بين القيمة الغذائية العالية، المذاق الرائع، والقدرة على التحمل لفترات طويلة دون أن تتأثر جودتها. "، نقدم لكم أهم 5 أنواع من البقوليات التي يجب تخزينها مع بداية الشتاء.

1. العدس الأصفر مصدر غني بالبروتين والألياف

يُعتبر العدس من أكثر أنواع البقوليات شيوعًا في المنازل، حيث يملك قيمة غذائية عالية، خصوصًا في فصل الشتاء. يُعد العدس الأصفر من المصادر الغنية بالبروتين والألياف الغذائية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير الشوربات التي تمنح الجسم الدفء والطاقة اللازمة في الأجواء الباردة. شوربة العدس تعد من الأطباق الشتوية المفضلة التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.

2. الفاصوليا طعام اقتصادي وسهل التحضير

الفاصوليا واحدة من البقوليات ذات القيمة الغذائية المرتفعة التي يمكن تخزينها بسهولة لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها. هذه البقوليات تتميز بكونها غنية بالبروتينات والمعادن التي تساعد في تقوية الجسم خلال فصل الشتاء.

الفاصوليا يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق مثل الأرز بالفاصوليا، أو تقديمها كطبق جانبي مع السلطة الخضراء، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا في وجبات الشتاء.

3. الحمص بديلاً مثالياً للحوم

يعد الحمص من أفضل الخيارات المتاحة لتحضير وجبات مغذية في الشتاء، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.

يمكن تناول الحمص بعدة طرق، مثل تحضيره كحمص الشام الشهير في مصر أو إضافته إلى المعكرونة، السلطات، أو حتى تحضيره في شكل شوربة الحمص الدافئة. بفضل قدرته على التخزين لفترات طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية، يعد الحمص من الأطعمة الأساسية في فصل الشتاء.

4. الترمس وجبة خفيفة وصحية

الترمس هو أحد الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في التجمعات العائلية، ويُعتبر خيارًا صحيًا يمكن تناوله كبديل عن السناكس الجاهزة. الترمس يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، ما يجعله إضافة رائعة للنظام الغذائي، خاصة خلال فصول الشتاء التي تتطلب تناول أطعمة غنية بالقيم الغذائية. يتميز الترمس بسهولة تخزينه لفترات طويلة دون التأثير على جودته.

5. فول الصويا غني بالبروتين والزيوت الطبيعية المفيدة

يُعتبر فول الصويا من أغنى أنواع البقوليات بالبروتينات والزيوت الطبيعية المفيدة لصحة الجسم. يمكن تحضير فول الصويا في العديد من الوصفات المغذية، مثل الكفتة، الحواوشي النباتي، أو المسقعة.

بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة، يُعد فول الصويا من الخيارات المثالية للتمتع بوجبات دافئة ومغذية خلال الشتاء، مع ضمان توافره بتكلفة اقتصادية.

كيف يمكن تخزين البقوليات لفترات طويلة؟

يُفضل تخزين البقوليات في أماكن جافة وباردة، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة التي قد تؤدي إلى تلفها. يمكن حفظها في أكياس محكمة الإغلاق أو أوعية زجاجية لتفادي التعرض للهواء والرطوبة، ما يساعد على الحفاظ على قيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة.

يضمن ذلك إمكانية استخدام البقوليات كجزء من وجباتك اليومية خلال موسم الشتاء دون أن تتأثر جودتها أو قيمتها الغذائية.