ماهو شرش اللبن تعرف على اضرارة وفوائده

نافذة الزراعة

مصل اللبن او شرش اللبن هو عبارة عن سائل يتم استخلاصه من الحليب، وتتم هذه العملية عندما يتم تخثير الحليب حيث تنفصل أجزاء الحليب إلى جزئين، جزي يظهر على هيئة كتل متخثرة، بالاضافة الي جزي يظهر على هيئة سائل أصفر اللون شبه شفاف وهذا السائل هو “شرش اللبن”
ما هي مكونات شرش اللبن؟
يتكون الشرش من العديد من المكونات ومنها
●4.8% من الكربوهيدرات.
●0.8% من البروتينات.
●0.3% من الدهون.
●93% من الماء.
بالاضافة الي العديد من العناصر الغذائية المتنوعة مثل البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك و الإنزيمات الهاضمة، ويحتوي كوب واحد منه علي كمية تتراوح بين 59-66 سعرة حرارية.
كما ويحتوي كل كوب من شرش اللبن على ، وعادة ما يتم تصفية شرش اللبن من أي خثارة متبقية، ومن ثم يتم تجفيفه وتنقيته ليتحول إلى مسحوق بروتين شرش اللبن.
و يعتبر بروتين “شرش اللبن” أكثر منتجات اللبن شعبية وشهرة، وغالبًا ما يتم استخلاص بروتين شرش اللبن من الحليب البقري،حيث ان حليب الأبقار يحتوي على نسبة أعلى من هذه البروتينات مقارنة بحليب الماعز.
ماهي فوائد شرش اللبن؟
1. خسارة الوزن الزائد
2. بناء وتقوية الأنسجة العضلية في الجسم
3. وزيادة حجمها مع الوقت.
4. منع خسارة الكتلة العضلية
5.تحسين مظهر الجلد ومكافحة بعض المشاكل الجلدية
6.خفض فرص الإصابة بالتهاب الجلد التأتبي
7.مكافحة حب الشباب.
8.تنظيم مستويات سكر الدم
9.خفض مستويات ضغط الدم.
10.تقليل مستويات الكولسترول السيء.
11.مكافحة الالتهابات.
12.تقوية مناعة الجسم.
13.تحسين صحة الكبد.
14.مكافحة مرض السرطان
ماهي الاضرار الناتجه عن استهلاك بروتين شرش اللبن بكميات كبيرة؟
1.التعب
2. الصداع
3.التشنجات
4. الغثيان
5. ألم المعدة
6.حب الشباب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *