طريقة عمل مربى المشمش السوري

نافذة الزراعة
تبحث الكثير من ربات المنزل، عن طريقة عمل مربى المشمش السوري في المنزل، والتي تكون من أشهر الاكلات التي يفضل الأطفال تناولها، وتكون طريقة التحضير على النحو التالي:

طريقة عمل مربى المشمش السوري:
المكونات:

كيلو من المشمش.
ثلاثة أكواب سكر.
عصير نصف ليمونة.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
3 حبات قرنفل صحيح.

طريقة التحضير:

فتح المشمش جيدا ونزع منه البذور الخاصة به، ومن ثم يرص في صينيه زجاج.
يوزع السكر بالتساوي على المشمش حتى يغمر تماما بالسكر.
يتم تغطيته بأستريتش حفظ الطعام، ويترك من 8-10 ساعات بالثلاجة.
بعد ذوبان السكر ينزع المشمش جانبا ويوضع السائل في حلة على النار ويترك علي نار عالية، حتى يذوب السكر تماما.
ثم عند الغليان يتم إزالة الرغوة التي توجد أعلى الشربات.
يضاف المشمش إلى الشربات وكلما تطفو الرغوة لأعلى الإناء يجب إزالتها.
تترك لمدة نصف ساعة، ثم يضاف القرنفل بعد غليان حوالي 15 دقيقة، ويتم تهدئة النار تماما.
وبعد 20 دقيقة غليان تضاف عصير نصف الليمونة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.