بعد ارتفاع أسعار البيض.. بدائل تغني عن استخدامه

نافذة الزراعة
بعد ارتفاع أسعار البيض.. إليك بدائل تغنيك عن استخدامه لوصفات الخبز والكيك وكيفية استخدامها وفقا لموقع .ecowatch.

لماذا استبدال البيض؟

في بعض الأحيان يكون الأمر بسيطًا مثل نفاد البيض وعدم القدرة على التوجه إلى المتجر، لكن في أوقات أخرى هناك حاجة حقيقية له.

ويرغب الكثيرون في تجنب البيض للعديد من الأسباب أو بسبب ارتفاع سعره مؤخرا، إلا أنه لا يعني أنه لا يمكننا الاستغناء عنه. وقد يكون هناك تغيير في المذاق والملمس ولكن بالنسبة للجزء الأكبر لا تزال النتيجة النهائية متشابهة إلى حد كبير. فيما يلي قائمة ببدائل البيض.

أما عن كيفية استبدال البيض في الكعك أو كيفية استبدال البيض في الكب كيك.

فلكل بيضة كاملة مستخدمة يمكنك استبدالها بواحد مما يلي:

– ½ موزة متوسطة مهروسة

نصيحة إذا كنت ستستخدم الموز ، فتأكد من نضجه وهرسه جيدا

– ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) صلصة تفاح

– ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) حليب زبدة

بدائل البيض لصنع الوافل

لكل بيضة كاملة يمكنك استبدالها بواحد مما يلي:

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة ماء
نصف كوب (4 ملاعق كبيرة) حليب مكثف محلى

بدائل البيض لعمل البراونيز

لكل بيضة كاملة مستخدمة يمكنك استبدالها بواحد مما يلي:

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة ماء
½ موزة متوسطة مهروسة
ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) صلصة تفاح
نصف كوب (4 ملاعق كبيرة) توفو حريري
نصف أكواب (4 ملاعق كبيرة) زبادي (نباتي أو عادي)
ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) حليب زبدة

نصيحة حول استخدام بذور الكتان كبديل للبيض

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون + 3 ملاعق كبيرة ماء = 1 بيضة

اطحن بذور الكتان في مطحنة القهوة واخلطها بالماء. اتركيها ترتاح حتى تصبح هلامية ، ثم استخدميها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.