طريقة تحويل “لية الخروف”لسمن بلدى

نافذة الزراعة
لية الخروف لها العديد من الاستخدامات أهمها صنع السمن، فتستخدم اللية في الكثير من المطابخ العربية كبديل للزيت أو السمن النباتي، وهي مستخدمة منذ القدم لوردها في الطب النبوي طريقة الحصول على السمن من لية الخروف.
المكونات
لية خروف مجمدة سابقا.

عود قرفة خشب صغيرة الحجم.

ورقة لوري.

كيلو لبن

لتر زيت

طريقة التحضير

نقطع اللية مكعبات صغيرة ونرش عليها الملح ونسخن حلة كويس وننزل فيها اللية ونهدى النار هتبدا تطلع ريحة
نحط الزيت ونقلب كويس وننزل البهارات كلها ونقلب ونعلى النار
ننزل اللبن ونسيبها على نار وسط لمدة ساعة تقريبا لحد ما اللية تأخذ لون ذهبي
نسيبها تهدى خمس دقائق وبعدين نصفيها كويس ونحطها في برطمان ازاز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.