في إطار جهود الدولة لضمان وفرة اللحوم خلال شهر رمضان المبارك، والحفاظ على استدامة مشروع البتلو، كثفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي حملاتها الرقابية على أسواق اللحوم ومحال الجزارة بجميع محافظات الجمهورية.
وكلفت الوزارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بالتنسيق مع 28 مديرية طب بيطري والإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، بتنفيذ حملات تفتيش مكثفة على محال بيع اللحوم والشوادر والأسواق، للتأكد من الالتزام بقرار حظر ذبح عجول الأبقار والجاموس الذكور، وكذلك عجول البتلو ذكورًا وإناثًا، قبل بلوغها سن السنتين والوزن القانوني.
وأكدت وزارة الزراعة أن الحملات تستهدف تشديد الرقابة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم خلال شهر رمضان، لضمان سلامة المعروض وصلاحيته للاستهلاك الآدمي، والحفاظ على الصحة العامة للمواطنين.
وأوضح تقرير الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر استمرار التطبيق الحازم لقرار منع ذبح الإناث والعجول التي لم تبلغ السن القانوني، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد المخالفين، وذلك ضمن خطة الوزارة لتنمية الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج القومي من اللحوم.
وأشار التقرير إلى أن القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017، ينص على عدم ذبح العجول قبل وصول وزنها إلى 400 كيلوجرام، وهو ما ساهم في تعظيم الاستفادة من الثروة الحيوانية، ورفع نسبة التصافي من أقل من 50% إلى نحو 60%، ليصل متوسط إنتاج الحيوان الواحد إلى نحو 250 كيلوجرامًا من اللحوم.
من جانبها، أكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية استمرار الحملات الرقابية طوال شهر رمضان على المجازر ومحال بيع اللحوم، للحد من الذبح خارج المجازر المعتمدة، وضمان وصول لحوم آمنة وصحية للمواطنين، مع الحفاظ على مشروع البتلو باعتباره أحد الركائز الأساسية لزيادة إنتاج اللحوم في مصر.
