في إطار جهود الدولة لزيادة إنتاج اللحوم وضمان استدامة مشروع البتلو، كلفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي الهيئة العامة للخدمات البيطرية، و28 مديرية طب بيطري، والإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، بتنفيذ حملات رقابية مكثفة على محال الجزارة والشوادر والأسواق بجميع المحافظات، وذلك لتفعيل قرار منع ذبح عجول الأبقار والجاموس الذكور، وكذلك عجول البتلو ذكورًا وإناثًا، قبل بلوغها سن السنتين.

رقابة مشددة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم ومحال الجزارة

وتشمل الحملات استمرار الرقابة المشددة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم ومحال الجزارة، للتأكد من سلامة المعروض وصلاحيته للاستهلاك الآدمي، في إطار الحفاظ على الصحة العامة وضمان وصول غذاء آمن للمواطنين.

حظر ذبح الإناث والعجول التي لم تبلغ السن القانوني

وأكد تقرير الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، تكثيف عمل اللجان الرقابية على محال الجزارة والشوادر، مع التطبيق الحازم لقرار حظر ذبح الإناث والعجول التي لم تبلغ السن القانوني، مشددًا على اتخاذ إجراءات قانونية رادعة ضد المخالفين، وذلك ضمن خطة وزارة الزراعة لتنمية الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج القومي من اللحوم والألبان ومشتقاتهما.

وزن العجول لا يقل عن 400 كيلوجرا

وأوضح تقرير وزارة الزراعة أن اللجان الميدانية تواصل تطبيق القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017، والذي يحظر ذبح عجول الأبقار والجاموس قبل وصولها إلى وزن العجول  لا يقل عن 400 كيلوجرام.

الاستفادة من الثروة الحيوانية وإنتاج اللحوم

 وأشار التقرير إلى أن هذا القرار أحدث نقلة نوعية في تعظيم الاستفادة من الثروة الحيوانية وإنتاج اللحوم، حيث ارتفعت نسبة التصافي من أقل من 50% إلى نحو 60%، ليصل إنتاج الحيوان الواحد إلى نحو 250 كيلوجرامًا من اللحوم، مقارنة بنحو 50 كيلوجرامًا فقط قبل تطبيق القرار، بما يعادل خمسة أضعاف الإنتاج السابق.

حملات مستمرة وموسعة على أسواق ومحال بيع اللحوم

من جانبها، أكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن إدارات التفتيش على اللحوم بمديريات الطب البيطري تنفذ حملات مستمرة وموسعة على أسواق ومحال بيع اللحوم، بهدف توفير غذاء صحي وآمن من مصادر حيوانية سليمة، مع تكثيف المرور الدوري على مجازر الحيوانات والدواجن، لضمان سلامة اللحوم المنتجة والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة الخاضعة للإشراف البيطري الكامل.