شهدت مصر طفرة زراعية ملحوظة فى السنوات الاخيرة  تمثلت في نجاح زراعة فاكهة الجاكفروت (Jackfruit)، وهي فاكهة استوائية ذات قيمة غذائية واقتصادية عالية. هذه الفاكهة، التي يعود موطنها الأصلي إلى جنوب وجنوب شرق آسيا، أصبحت واحدة من المحاصيل الواعدة في مصر، خاصة في المناطق ذات المناخ الحار والرطب مثل محافظة أسوان، يُعد هذا الإنجاز خطوة مهمة نحو تنويع المحاصيل الزراعية وزيادة العائد الاقتصادي للمزارعين، بالإضافة إلى تعزيز الأمن الغذائي.

فوائد الجاك فروت:
الجاكفروت، أو الكاكايا كما تُعرف في بعض المناطق، تنتمي إلى عائلة التوتيات وتُعتبر أكبر ثمرة فاكهة في العالم، حيث قد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 36 كيلوغرامًا أو أكثر. تتميز بنكهتها الحلوة التي تجمع بين طعم المانجو والأناناس والموز، مما يجعلها مكونًا مثاليًا في العديد من الأطباق والمنتجات الغذائية مثل العصائر والحلويات، تحتوي الجاكفروت على نسبة عالية من الألياف الغذائية، الفيتامينات (مثل فيتامين A وC)، المعادن (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم)، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها ذات فوائد صحية متعددة، بما في ذلك تعزيز المناعة، تحسين صحة الجلد، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.


لماذا نجحت زراعة الجاك فروت في مصر؟
المناخ المناسب:
تتطلب الجاكفروت مناخًا حارًا ورطبًا، وهي ظروف متوفرة في مناطق مثل أسوان التي تتمتع بدرجات حرارة مرتفعة ورطوبة مناسبة. هذه المناطق توفر بيئة مثالية لنمو الشجرة، حيث لا تتحمل البرد الشديد أو الجفاف.
التربة الملائمة:
تفضل الجاكفروت التربة الرملية أو الطينية جيدة التصريف، مع درجة حموضة تتراوح بين 6 و7.5. التربة في المناطق الجنوبية المصرية تلبي هذه المتطلبات، مما يساعد على نمو الأشجار بشكل صحي.
دعم وزارة الزراعة: تبنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية خططًا للتوسع في زراعة المحاصيل الاستوائية، بما في ذلك الجاكفروت، كجزء من استراتيجية تنويع المحاصيل وزيادة الصادرات الزراعية.
الطلب المتزايد:
تشهد الجاكفروت إقبالًا متزايدًا في الأسواق المحلية والعالمية، خاصة بين النباتيين الذين يستخدمونها كبديل للحوم بسبب قوامها الشبيه باللحم عندما تكون غير ناضجة. هذا الطلب يشجع المزارعين على الاستثمار في زراعتها.

تجارب ناجحة ومبادرات محلية
أثبتت التجارب الزراعية في مصر، خاصة في محطة بحوث القناطر الخيرية وأسوان، نجاح زراعة الجاكفروت. فقد أشارت تقارير إلى أن الفاكهة بدأت تُزرع تجاريًا في بعض المناطق، مع عوائد اقتصادية مرتفعة. على سبيل المثال، أكد الدكتور محمد الشمري، خبير زراعة الفواكه الاستوائية، أن فدانًا واحدًا من أشجار الجاكفروت يمكن أن يحقق عائدًا يصل إلى 5 ملايين جنيه، نظرًا لارتفاع سعرالكيلو  قد تصل إلى 1000 جنيه في بعض الأسواق.

كما ساهمت الحديقة النباتية في أسوان في نشر الوعي حول هذه الفاكهة من خلال الندوات وورش العمل، وحثت المزارعين على زراعة الجاكفروت للاستفادة من فوائدها الغذائية والاقتصادية. يتم بيع الثمار في الحديقة بأسعار تتراوح بين 30 و40 جنيهًا، مما يشجع الأفراد على تجربتها وزراعتها.


تحديات وسبل التغلب عليها
على الرغم من النجاحات المحققة، تواجه زراعة الجاك فروت في مصر بعض التحديات:
قلة الوعي: الكثير من المصريين لا يزالون غير معتادين على هذه الفاكهة، مما يحد من الطلب المحلي.
الاحتياجات المناخية: تحتاج الشجرة إلى رعاية دقيقة، خاصة فيما يتعلق بالري والتسميد، لتجنب تعفن الجذور أو توقف النمو.
التكلفة الأولية: قد تكون تكاليف إنشاء مزارع الجاكفروت مرتفعة نسبيًا، خاصة مع الحاجة إلى أنظمة ري حديثة.
ومع ذلك، يمكن التغلب على هذه التحديات من خلال:
التوعية: تنظيم حملات للتعريف بالفوائد الغذائية والاقتصادية للجاكفروت.
التدريب: تقديم دورات تدريبية للمزارعين حول أفضل طرق الزراعة والتسميد.
الدعم الحكومي: توفير شتلات مدعومة وتسهيلات تمويلية لتشجيع المزارعين على تبني هذا المحصول.

مستقبل زراعة الجاك فروت في مصر
تُعد زراعة الجاك فروت في مصر فرصة استثمارية واعدة، خاصة مع تزايد الطلب العالمي على الفواكه الاستوائية. يمكن تسويق الثمار محليًا في الأسواق التقليدية والمتخصصة، أو تصديرها إلى الأسواق الدولية، مما يسهم في جذب العملات الأجنبية. كما يمكن تحويل الجاكفروت إلى منتجات غذائية مثل العصائر والمربى، مما يزيد من قيمتها الاقتصادية.

إن نجاح هذه التجربة يعكس قدرة مصر على استغلال مواردها الطبيعية وتطوير قطاعها الزراعي. مع استمرار الدعم الحكومي والمبادرات البحثية، يمكن أن تصبح الجاكفروت واحدة من المحاصيل الرئيسية التي تعزز الاقتصاد المصري وتفتح آفاقًا جديدة للمزارعين.