يُعد الأناناس نباتًا معمّرًا ينتمي إلى عائلة البروميليا، ويعود أصله إلى مناطق أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية. يتميز الأناناس بشكله المخروطي وطعمه الحلو، ولهذا سُمي أحيانًا "مخروط الصنوبر".

تتكون شجرة الأناناس من 30-40 ورقة عصارية صلبة متقاربة في وردة واحدة، تنمو على جذع سميك. ويُذكر أن كريستوفر كولومبوس اكتشف الأناناس لأول مرة في جزيرة جوادلوب عام 1493م.

وقت ومواسم الزراعة

يُفضل زراعة الأناناس قبل موعد الإزهار بفترة تتراوح بين 12 إلى 15 شهرًا، حيث يكون الإزهار عادة بين ديسمبر ومارس.

يُنصح بعدم الزراعة خلال موسم الأمطار الغزيرة، إذ يحتاج النبات إلى بيئة دافئة ومشمسة ورطبة للنمو الصحي.

يجب أن لا تقل درجة الحرارة الليلية عن 18 درجة مئوية لضمان نموه بشكل جيد.

خطوات زراعة الأناناس

اختيار ثمرة أناناس طازجة وخالية من الحشرات.

نزع الأوراق العلوية يدويًا من قاعدة الثمرة، وإزالة أي فاكهة عالقة بالساق.

ترك الساق ليجف لمدة أسبوع كامل.

غمر الساق في وعاء كبير من الماء، مع وضع أعواد أسنان في قاع الساق لمنع غمر الأوراق بالماء بالكامل.

وضع الوعاء في مكان مشمس حتى تبدأ الجذور بالإنبات، مع تغيير الماء كل بضعة أيام لتجنب التعفن.

تجهيز أصيص زراعة بتربة خفيفة تحتوي على نحو 30% مواد عضوية.

زراعة الساق بعد نمو الجذور بشكل كافٍ، مع الحرص على بقاء الأوراق فوق مستوى التربة.

ضغط التربة حول الساق لتثبيته، ثم الانتظار حتى نضوج الثمرة بالكامل.

العناية بشجرة الأناناس

اختيار مكان مرتفع لا يقل عن 300 متر عن سطح البحر للزراعة.

حصاد الأناناس قبل فصل الصيف بحوالي 6 أشهر للحصول على أفضل جودة.

التلقيح يكون عادة عن طريق البذور، مع مراعاة أن وجود البذور داخل الثمرة قد يؤثر على مذاقها.

الحفاظ على رطوبة التربة خاصة في فترات الجفاف والحرارة العالية، وينصح بتغطية الأرض بما يقارب 6 أطنان من القش لكل هكتار مزروع.