شهدت أسواق البيض في مصر ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار خلال الأيام الماضية، وهو ما يثير العديد من التساؤلات، خاصةً وأن هذا الارتفاع يأتي بالتزامن مع انخفاض أسعار مستلزمات الإنتاج عالميًا.

لماذا ارتفعت الأسعار؟

أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن سعر كرتونة البيض ارتفع بنحو 3 إلى 4 جنيهات، ليصبح 145 جنيهًا في بعض المناطق. ويعود هذا الارتفاع إلى زيادة كبيرة في سعر كتكوت التسمين، الذي قفز من 10 جنيهات إلى 25 جنيهًا.

الغريب في الأمر، أنه لا يوجد سبب واضح لهذه الزيادة، فأسعار الذرة، وهي المكون الأساسي للعلف، انخفضت عالميًا بنسبة 9%.

تحكم في السوق وغياب الرقابة

أرجع السيد هذه الأزمة إلى غياب آليات واضحة لتحديد الأسعار في السوق، مما سمح لعدد قليل من المنتجين الكبار بالتحكم في حركة السوق والأسعار بشكل عشوائي.

هل يوجد حل؟

طالب رئيس الشعبة الحكومة المصرية، ممثلة في وزارتي التموين والزراعة، بالتدخل لوضع آلية لضبط السوق، مثل تحديد سعر استرشادي، لتجنب تكرار ما حدث في عام 2022، عندما خرج صغار المنتجين من السوق، مما أدى إلى نقص المعروض وارتفاع الأسعار بشكل جنوني.