تُعد تربية النعام في مصر من المشاريع الرائدة التي تحمل في طياتها فرصًا اقتصادية وغذائية هائلة. فبينما تتجه الأنظار نحو تعزيز الأمن الغذائي وتنويع مصادر الدخل، يبرز النعام كطائر فريد يمنحنا أكثر من مجرد لحم صحي. إنه مصدر متكامل للمنتجات ذات القيمة المضافة العالية، من الريش الناعم والجلود الفاخرة إلى اللحوم قليلة الكوليسترول والمشتقات الدهنية الثمينة، مما يجعله استثمارًا اقتصاديًا واعدًا.
ريش النعام: قيمة متصاعدة في السوق المحلي
يشهد ريش النعام نهضة ملحوظة في السوق المحلي بفضل دعم وزارة الزراعة ووقف الاستيراد. يُستخدم الريش في صناعة المنفضات، الوسائد، الملابس، بالإضافة إلى تزيين المنازل وكوش الأفراح، مما يعكس تعدد استخداماته وارتفاع قيمته الاقتصادية.
جلد النعام: ثروة فاخرة ذات قيمة مضاعفة
يُعد جلد النعام أحد أهم منتجات القيمة المضافة، حيث يوفر الطائر الواحد الذي يزن 100 كجم حوالي 14-16 قدمًا من الجلد. تتوزع الأجزاء الثمينة في الجلد كالتالي:
جلد الظهر: الذي يحتوي على الريش، وهو مرغوب جدًا في صناعة الحقائب، الأحزمة، والمحافظ الفاخرة.
قصبة الساق: تُعتبر من أغلى أنواع الجلود عالميًا، وتُستخدم في المحافظ والأحذية الفاخرة، مع العلم أن الطائر الواحد لا يوفر سوى قطعتين منها.
القيمة الاقتصادية للجلد:
يبلغ سعر الجلد الخام حوالي 250 جنيهًا، بينما يصل سعر القدم الواحدة من الجلد المدبوغ جيدًا إلى 400-500 جنيه، مما يضاعف قيمته 4-5 مرات. وقد وصلت المدابغ المصرية، خاصة في منطقة الروبيكي، لمستويات عالية جدًا في دباغة جلد النعام. ومع ذلك، يكمن التحدي في الحاجة لتوفير كميات كبيرة من الجلود عالية الجودة.
ملاحظة هامة: العناية بالجلد من لحظة السلخ، من خلال التمليح الجيد والحفظ في مجمد، تحافظ على جودته وقيمته.
لحم النعام: بروتين صحي بفوائد غذائية عالية
يُعد لحم النعام صحيًا جدًا، حيث يتميز بنسبة كوليسترول ضئيلة جدًا (0.05%)، مما يجعله مثاليًا لمرضى القلب. كما أن له قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على بروتين أعلى (24%) من اللحم البقري (20-21%)، بالإضافة إلى نسب أعلى من الحديد والفيتامينات والمعادن الضرورية.
دهن النعام: فرصة واعدة للصناعات التجميلية والدوائية
يتميز دهن النعام بسهولة فصله، حيث يترسب في مناطق معينة وأكياس منفصلة عن اللحم. تُستخدم مشتقات دهن النعام في تصنيع الكريمات، الشامبوهات، كريمات المفاصل، منتجات العناية بالبشرة، والشعر. وقد حصلت شركات مصرية بالفعل على موافقة وزارة الصحة لطرح منتجات مشتقة من دهن النعام، مما يفتح الباب أمام فرصة كبيرة للكيميائيين والباحثين للاهتمام بهذا الاتجاه، خاصة وأن دولًا أخرى تنتج ما بين 25-30 منتجًا من دهن النعام.
أحشاء النعام: قيمة مضافة غير مستغلة بالكامل
حتى أحشاء النعام تحمل قيمة اقتصادية مهمة:
القلب: يزن حوالي 800 جرام، ويُباع بسعر 300 جنيه للكيلو (بمتوسط 240 جنيهًا للقلب الواحد).
الكبد: يزن حوالي 1.5 كيلو، ويُباع بنفس سعر اللحوم (بمتوسط 525 جنيهًا للكبد الواحد).
القانصة: كبيرة الحجم، وتزن حوالي 1.5 كيلو، بقيمة تقارب 400 جنيه (بسعر 200 جنيه للكيلو).
بفضل هذه المنتجات المتنوعة ذات القيمة العالية، تُثبت تربية النعام في مصر أنها ليست مجرد مشروع زراعي، بل هي دعامة اقتصادية متكاملة تساهم في تحقيق الأمن الغذائي، وتوفر فرص عمل، وتدعم صناعات متعددة، مما يعزز التنمية المستدامة في البلاد.
