أكثر من طريقة…طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت

نافذة الزراعة
طريقة عمل عجينة البيتزا ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل عجينة البيتزا ومنها طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب و طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير الأفضل

_مكونات عجينة البيتزا
4 اكواب من الدقيق الابيض

½ كـوب من الزيت

ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريه

رشة صغيره من الملح

ملعقه كبيره من السكر

كـوب و نصف من الماء الدافئ

ملعقتان من اللبن

5 ملاعق صلصه

كـوب جبن موتزاريلا

كـوب من قطع دجاج مشوحة او لحم مفروم

كـوب من مكعبات الطماطم و الفلفل و الزيتون

_طريقة تحضير عجينة البيتزا فى المنزل
في وعاء عميق و كبير قومي باضافة الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و الزيت و اللبن وقلبيهم جيدا

ثم ننزل بكميه الماء الدافي بالتدريج مع العجن بشكل جيد حتي تتكون لدينا عجينة طرية ملساء لا تلتصق باليدين

ونغطيها بكيس من النايلون او بفوطة مطبخ ونترك العجين مدة ساعة حتى تتخمر و يتضاعف حجمها

بعد مرور الوقت و تخمر عجينة البيتزا نقوم بفردها بسمك ليس رفيع ولا سميك بالنشابة علي سطح مرشوش عليه كمية من الدقيـق

بعد ذلك افرديها في صينية دائرية الحجـم وندهنها بكميه من الصلصة الحمراء ونوزع الخضروات واللحم او الدجاج و ترش الجبنة الموتزاريلا علي الوجه

وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 درجه مئوية لمده 20 دقيقة حتي تذوب الجبنه و تحمر العجينة من الاسفل و الاطراف

وتخرج البيتزا و تقدم بالهنا و الشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت

_طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت الايطالية

مكونات عجينة البيتزا
2 كوب دقيق

ملعقة ونصف خميرة فوريه

ملعقه و نصف من السكر

كوب متوسط من الماء الدافئ

ربع كوب زيت

ملعقه كبيرة لبن بودرة

طماطم

فلفل

شرائح زيتون

ملعقتين من الصلصه

½ ملعقه من الملـح

كـوب من الموزاريلا

كـوب من التونه او الفراخ المشوحه

_طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
في البداية قومى بوضع مقدار الدقيـق في وعاء كبير ونضيف كميه سكـر و الملـح و الزيت و اللبن البودر و الخميرة الفورية و اخلطي جميع المكونات السابقه

ثم يضاف الماء الدافى تدريجيا و اعجني حتى تصبح لديك عجينة طريه و ناعمه و متماسكة

ثم تغطي العجينة بالفوطة او ب كيس نايلون واتركيها لمدة ساعه حتى تتضاعف في الحجم ويشتغل مفعول الخميرة

ضعي العجينه في الصينية المدهونة بالزيت وفردها باطراف الاصابع في نواحي الصينيه بالكامل

ثم نحضر صلصة البيتزا و نفردها ثم نضع قطع الفراخ او التونه والزيتون والطماطم والفلفل بعد ذلك رشي كميه الجبن الموتزاريلا او اي نوع جبن اخر علي وجه العجينة

و ندخلها فرن علي درجه حراره 170 درجة مئويه لمده 20 دقيقه

وتقدم وبالهنا و الشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل

وتقدم وبالهنا و الشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.