يُنتج العسل في العادة مرة إلى مرتين في السنة، وذلك حسب الظروف المناخية وتوفر الأزهار والماء.
يطلق على عملية جمع العسل اسم جني العسل، وتتم عادة في نهاية فصلي الربيع والصيف، عندما يكون النحل قد خزّن كميات كافية من العسل.

كم تنتج خلية النحل الواحدة من العسل سنوياً؟

تنتج خلية النحل الواحدة حوالي 10 كيلوغرامات من العسل سنوياً، وقد تزيد هذه الكمية أو تنقص اعتمادًا على العوامل التالية:
صحة النحل.
وفرة الرحيق.
نوع الأزهار المتوفرة.
رعاية النحال وتغذية الخلية.

كم يستغرق النحل لإنتاج العسل؟

يستغرق النحل يومين إلى عدة أيام لتحويل الرحيق إلى عسل، ولكن هذا يعتمد على توفر:
كمية كافية من الرحيق.
نسبة رطوبة مناسبة.
تهوية جيدة داخل الخلية.
تجدر الإشارة إلى أن نحلة واحدة تنتج خلال حياتها حوالي ملعقة ونصف صغيرة فقط من العسل، مما يبرز أهمية وجود عدد كبير من النحل داخل الخلية لإنتاج كميات تجارية من العسل.

كيف يمكن زيادة عدد النحل في الخلية؟

لزيادة عدد النحل في الخلية، ينصح بما يلي:
توفير غذاء جيد (رحيق، ماء، بدائل غذائية عند الحاجة).
حماية الخلية من الأمراض والطفيليات مثل الفاروا.
تقسيم الخلايا القوية لتكوين خلايا جديدة.
اختيار ملكات نحل قوية لإنتاج نحل سليم ومنتج.
وضع الخلايا في أماكن مليئة بالأزهار وتجنب رش المبيدات.