يشهد السوق المصري استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم و الدواجن على الرغم من اقتراب شهر رمضان، وفقًا لتقرير صادر عن الاتحاد العام للغرف التجارية، هذا الاستقرار في الأسعار يعد مؤشرًا إيجابيًا بالنسبة للمستهلكين، خاصة مع زيادة الطلب الموسمي على السلع الأساسية خلال الشهر الكريم.

أسعار الدواجن واللحوم: الأرقام الحالية في السوق المصري

فيما يتعلق بأسعار الدواجن، فقد سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء حوالي 81.5 جنيهًا للمستهلك، وهو ثابت مقارنة ببداية يناير 2025، أما بالنسبة للحم الكندوز، فسعر الكيلو الكندوز الكبير بلغ 355 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الكندوز العادي بين 400 و 410 جنيهات، بينما استقرت أسعار اللحوم البلدي و البتلو عند حوالي 420 جنيهًا للكيلو، بحسب النوع وجودة القطعة.

عدم حدوث زيادات حادة في الأسعار

التقرير أكد أن أسعار اللحوم والدواجن لم تشهد تحركات كبيرة مقارنة بشهر يناير الماضي، ومن المتوقع أن تكون أي زيادات قادمة نتيجة للطلب المرتفع في شهر رمضان محدودة طالما استمر المعروض المحلي بشكل مستقر، ما يعكس توازنًا بين العرض والطلب في السوق.

زيادة المعروض المحلي تساهم في استقرار السوق

رغم الزيادة المعتادة في الطلب على اللحوم والدواجن مع اقتراب شهر رمضان، ساعد زيادة المعروض المحلي من الدواجن و الماشية في الحفاظ على استقرار الأسعار، أيضًا، أسهمت تراخيص المزارع الجديدة في تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق توازن العرض في السوق المحلي. هذا يساهم في توفير المنتجات الأساسية بأسعار مناسبة.

تأثير الأعلاف والنقل على أسعار اللحوم والدواجن

أحد العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار اللحوم والدواجن هو أسعار الأعلاف و النقل اللوجستي، شهدت أسعار الأعلاف وبعض تكاليف النقل زيادات طفيفة في ديسمبر 2025، إلا أن هذه الزيادات عادت للاستقرار في يناير 2026، مما ساعد على الحفاظ على استقرار الأسعار.

كيفية التحكم في المعروض المحلي وضبط الأسعار

تعتبر السيطرة على المعروض المحلي من اللحوم والدواجن، بالإضافة إلى مراقبة قنوات التسويق، من أبرز الأدوات التي تساعد في ضبط الأسعار. ومن خلال هذه الاستراتيجيات يمكن تجنب أي زيادات مفاجئة أو حادة في الأسعار، خاصة خلال مواسم الطلب المرتفع مثل رمضان.