تعد مصر أول دولة في الشرق الأوسط تقتحم عالم "جدود الدواجن" منذ عام 1985، لترسخ مكانتها كقائد إقليمي في تطوير السلالات المحلية.

"الجدة" العمود الفقري لصناعة الدواجن

وتمثل "الجدة" العمود الفقري لصناعة الدواجن، حيث تكتسب أهميتها من قدرتها التضاعفية الهائلة؛ إذ تنتج الجدة الواحدة نحو 45 "أماً"، بينما تنتج الأم الواحدة ما يصل إلى 150 طائراً، ما يجعل الجدة الواحدة مصدراً لآلاف الأطنان من اللحوم والبيض.

وأوضح تقرير لاتحاد منتجي الدواجن أن الصناعة الوطنية تعتمد حالياً على 7 شركات كبرى متخصصة في تربية جدود التسمين، تعمل وفق تكنولوجيا حيوية معقدة تضم أربعة خطوط وراثية لضمان إنتاج كتاكيت بمعدلات تحويل لحمي قياسية. ورغم أن مصر كانت المصدر الرئيسي لأمهات التسمين لأفريقيا والعرب قبل عام 2006، إلا أن التركيز انصب لاحقاً على تأمين احتياجات السوق المحلي الضخمة بعد تحديات إنفلونزا الطيور.

مسارات الصناعة الوطنية 

وتنقسم الصناعة إلى مسارين استراتيجيين: "جدود التسمين" لتوفير اللحوم، و*"أمهات البياض"* لإنتاج بيض المائدة. وتعد هذه التربية استثماراً طويل الأمد، حيث تستغرق الأم 6 أشهر لاكتمال نموها وبدء العطاء، مما يجعلها درعاً واقياً يحمي الأمن الغذائي للمصريين عبر توفير بروتين رخيص الثمن وعالي الجودة.