تُعد زراعة البصل واحدة من أقدم وأشهر الأنشطة الزراعية في العالم، ويُزرع البصل ويُستهلك في جميع أنحاء الكرة الأرضية. يُعرف البصل علميًا باسم Allium cepa، وهو من نفس العائلة التي تضم الثوم والبصل الأخضر والثوم المعمر. يُستخدم البصل في الطهي كعنصر أساسي، سواء مطبوخًا، أو نيئًا، أو كمخلل أو مكون في الصلصات.

تتميز زراعة البصل بكونها سهلة نسبيًا، وتتطلب استثمارًا محدودًا مقارنةً بغيرها من المحاصيل، مما يجعلها مشروعًا مناسبًا حتى للمبتدئين. في عام 2019، بلغ الإنتاج العالمي من البصل والكراث حوالي 4.5 مليون طن، وكانت الصين الدولة الرائدة في هذا المجال.

الفوائد الغذائية والصحية للبصل

البصل غني بالفيتامينات والمعادن، ويُستخدم منذ قرون في الطب الشعبي لعلاج أمراض مثل الصداع وأمراض القلب. يحتوي على نسبة كبيرة من الماء (حوالي 89%)، وكميات معتدلة من الكربوهيدرات والألياف والبروتين، وسعراته منخفضة (40 سعرة لكل 100 غرام).

من أبرز الفوائد الصحية للبصل:

تقوية مناعة الجسم بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.

الحماية من بعض أنواع السرطان.

خفض مستويات السكر في الدم.

تحسين صحة الجهاز الهضمي عبر تعزيز البكتيريا المفيدة (البروبيوتيك).

مزايا مشروع زراعة البصل

زراعة البصل مشروع مُربح ومستقر، ولديه مزايا عديدة:

استثمار منخفض التكلفة.

سهولة التنفيذ حتى للمبتدئين.

طلب مرتفع ومستمر في الأسواق.

نمو النبات سهل ولا يتطلب رعاية معقدة.

مردود مالي جيد خلال فترة زمنية قصيرة.

إمكانية تخزينه وتسويقه بسهولة.

خطوات بدء مشروع زراعة البصل التجاري
1. اختيار الموقع المناسب

يفضل زراعة البصل في تربة جيدة الصرف، ويتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي بين 6.5 و7.5.

2. تحضير التربة

يجب حرث الأرض جيدًا وتسميدها بسماد عضوي متحلل بمعدل 20 طنًا للهكتار. استشر خبيرًا محليًا بشأن الكميات الدقيقة من الأسمدة الكيميائية.

3. مراعاة الظروف المناخية

ينمو البصل جيدًا في درجات حرارة معتدلة:

13–24 م° أثناء النمو.

16–21 م° أثناء تكوّن الأبصال.

30–35 م° للنضج.

4. اختيار الصنف المناسب

اختر صنفًا مناسبًا لمناخ منطقتك. من الأصناف الشائعة: البصل الأحمر، الأبيض، والأصفر، ومنها: "شتوتغارتر"، "الأصفر الإسباني"، "برمودا الأبيض".

5. شراء البذور أو الشتلات

يمكنك بدء الزراعة من البذور أو الشتلات. اختر موردًا موثوقًا لضمان جودة الإنتاج.

6. الزراعة

يُنصح بري الأرض مباشرة بعد الزراعة، ثم ريّها مجددًا بعد 3 أيام، ثم كل 7 إلى 10 أيام حسب الظروف المناخية والتربة.

7. العناية بالنبات

التسميد: يحتاج البصل إلى كميات كافية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت.

إزالة الأعشاب: تُنافس الأعشاب الضارة المحصول على الغذاء، لذا يجب مكافحتها بانتظام باستخدام مبيدات آمنة.

الري: انتظام الري أمر حيوي، خصوصًا خلال مرحلة تكوين الأبصال.

8. مكافحة الآفات والأمراض

الآفات قليلة نسبيًا في زراعة البصل، لكن يُنصح بمراقبة المحصول واستشارة مختص عند ظهور أي أعراض غير طبيعية.

9. الحصاد

يتم حصاد البصل عند سقوط 50% من الأعناق، وهي علامة على نضج الأبصال. يُفضل الحصاد في الأوقات الجافة لتقليل التلف.

10. الإنتاجية

تعتمد الغلة على عدة عوامل (الصنف، التربة، الرعاية)، لكن بشكل عام يُتوقع إنتاج ما بين 25 إلى 30 طنًا للهكتار في الزراعة التجارية الجيدة.

يُمثل مشروع زراعة البصل التجاري فرصة ممتازة لتحقيق دخل مستقر، سواء للمزارعين ذوي الخبرة أو للمبتدئين. يجمع البصل بين سهولة الزراعة، وانخفاض التكاليف، وارتفاع العوائد، إلى جانب أهميته الغذائية والطبية. باتباع الخطوات الصحيحة في اختيار الموقع، وإعداد الأرض، واختيار الصنف، والتسميد والري، يمكن تحقيق نتائج ممتازة في وقت قصير.