أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة تجارة القاهرة، أن سوق البيض يشهد استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، مع توقعات بزيادة حجم المعروض لتلبية الطلب المتزايد مع اقتراب الموسم الدراسي.
وفي تصريحات له، أشار السيد إلى أن الإنتاج المحلي من البيض يبلغ نحو 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتلبية احتياجات السوق المحلي بشكل كامل. وأضاف أن المنتجين استعدوا للموسم الجديد بزيادة طاقتهم الإنتاجية لضمان توفر كميات كافية وأسعار مناسبة تلبي متطلبات الأسر والمدارس.
وشدد السيد على أن الأسعار الحالية مستقرة، حيث يتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 159 و162 جنيهًا، والبيض الأحمر بين 160 و163 جنيهًا، بينما يتراوح سعر البيض البلدي بين 140 و155 جنيهًا. وأرجع هذا الاستقرار إلى الرقابة المستمرة من الجهات المختصة والتعاون المثمر بين المنتجين.
وفي ختام تصريحاته، أكد رئيس الشعبة أن القطاع يواجه تحديات متعلقة بارتفاع تكاليف الإنتاج، لكنه أعرب عن تفاؤله بنجاح الموسم الدراسي، مشيرًا إلى أن هناك تنسيقًا مستمرًا بين كافة الأطراف المعنية لضمان الحفاظ على استقرار السوق وتوفير هذا الغذاء الأساسي للطلاب.
