تشهد أسعار البيض حالة من الاستقرار خلال الفترة الحالية، وسط توافر كميات كبيرة من المعروض في الأسواق، الأمر الذي ساهم في الحد من ارتفاع الأسعار، مع استمرار متابعة حركة البيع والشراء من جانب المنتجين والتجار والمستهلكين.
وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن،  في تصريحات له، إن سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع سجل اليوم الأحد 26 يوليو 2026 نحو 88 إلى 88.5 جنيه بالجملة، بينما يتراوح سعرها للمستهلك في الأسواق والمحلات بين 95 و110 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف التداول.

تحركات في سعر البيض

وأوضح أن أسعار البيض تشهد تحركات صعودًا وهبوطًا وفقًا لآليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن زيادة الإنتاج المحلي ساهمت في الحفاظ على استقرار السوق وتوفير احتياجات المواطنين.
وأضاف أن مصر تنتج أكثر من 17 مليار بيضة سنويًا، مع تصدير جزء من الإنتاج إلى الأسواق الخارجية، وهو ما يعكس قوة القطاع وقدرته على تلبية الطلب المحلي.

وفرة كبيرة في المعروض 

وأكد رئيس شعبة الدواجن أن المعروض الحالي من البيض يشهد وفرة كبيرة، لافتًا إلى أن السعر العادل لكرتونة البيض للمستهلك من المفترض ألا يتجاوز نحو 120 إلى 125 جنيهًا في ظل استمرار ضخ كميات كبيرة بالأسواق.
وأشار إلى صعوبة تحديد اتجاهات الأسعار خلال الفترة المقبلة بشكل قاطع، موضحًا أن استمرار وفرة الإنتاج والمعروض يدعم استقرار السوق خلال الوقت الراهن، ما لم تظهر عوامل جديدة تؤثر على تكاليف الإنتاج أو حركة التداول.