أ
أ
أسماك الوقار تعتبر من الأنواع البحرية المميزة التي تتمتع بجودة لحم عالية، مما يجعلها من الأسماك المفضلة للاستهلاك البشري وأيضًا من الأسماك المناسبة للتصدير.
تنتمي هذه الأسماك إلى عائلة الوقاريات وتعتبر من الأسماك الحساسة جدًا في التعامل معها، سواء من حيث النقل أو التداول في المزارع السمكية.
خصائص أسماك الوقار
تتميز أسماك الوقار بجسمها القوي والعضلي، حيث يُمكن أن تصل أحجامها إلى أكثر من 1 كجم خلال فترة التربية التي تتراوح بين 10 إلى 12 شهرًا.
تتسم هذه الأسماك بمعدل نمو جيد في بيئات التربية المناسبة، حيث يُقدّر معدل النمو المثالي بين 2.6 إلى 3 جم يوميًا. وتعد الأسماك التي تزرع في بيئات مُهيئة بعناية، مثل المزارع السمكية المتخصصة، أكثر قدرة على الوصول إلى هذا المعدل.
التغذية وأفضل العلائق
تعتمد أسماك الوقار في غذائها على الأسماك والقشريات الطازجة، ويمكن أيضًا تزويدها بالعلائق الصناعية ذات المحتوى البروتيني العالي (حوالي 50٪ بروتين).
إلا أن العلائق الرطبة المكونة من الأسماك والقشريات الطازجة المفرومة تعتبر الأكثر تفضيلًا لهذه الأسماك، حيث تساهم في تعزيز نموها ورفع جودة لحمها. كما أن التغذية الجيدة تعد أحد العوامل الأساسية التي تساهم في تحسين صحة الأسماك وزيادة إنتاجيتها في فترة التربية.
مراحل التسمين ومدة التربية
في المزارع السمكية، يتم تربية أسماك الوقار من مرحلة الصغار (الأصباعية) التي يتراوح وزنها بين 20 إلى 30 جرامًا حتى الوصول إلى الحجم التسويقي الذي يتجاوز 1 كجم. تتراوح مدة التربية لهذه الأسماك في الظروف البيئية المناسبة بين 10 إلى 12 شهرًا، حيث تتم تغذيتها بشكل مستمر وتُراقب صحة الأسماك بعناية لتحقيق أقصى استفادة من عملية التسمين.التحديات الخاصة بتربية أسماك الوقار
تعتبر أسماك الوقار من الأسماك الحساسة جدًا للتداول والنقل, هذا يتطلب اهتمامًا خاصًا في عملية النقل من المزارع السمكية إلى الأسواق أو عند تصديرها، حيث يمكن أن تؤثر أي تغييرات مفاجئة في البيئة أو التغذية على صحة الأسماك بشكل كبير. لذلك، تحتاج هذه الأسماك إلى تقنيات متقدمة في التعامل معها لضمان بقاء صحتها وجودتها.
الإنتاجية والتصدير
تعتبر أسماك الوقار من الأنواع المناسبة للتصدير بفضل لحمها عالي الجودة وذو القيمة الغذائية المميزة. كما أن الاهتمام بتربية هذه الأسماك على نطاق واسع في المزارع السمكية يساهم في توفير مصدر غذائي غني بالأوميغا-3 والبروتينات.
