في إطار جهود تعزيز الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء، تتجه العديد من مزارع تربية المواشي في مصر نحو استراتيجية تسمين العجول كوسيلة فعالة لرفع كفاءة الإنتاج وتحقيق عائد اقتصادي مرتفع للمربين.
يعتمد نجاح هذه العملية على مجموعة من العوامل الفنية مثل اختيار الأعلاف المناسبة، توقيت التسمين، والرعاية الصحية، إلى جانب الدعم الحكومي الذي يسعى لتطوير قطاع الثروة الحيوانية.
ورغم التحديات التي تواجه المربين، إلا أن التسمين العلمي للعجول يبقى خيارًا واعدًا يسهم في تقليل الاستيراد وتحقيق تنمية مستدامة في القطاع الزراعي.

 أهمية تسمين العجول

المصدر الأساسي للحصول على اللحم الأحمر.
وسيلة لتحقيق الاكتفاء الذاتي.
مشروع استثماري مربح ومصدر دخل للمربين.
العجول تملك قدرة عالية على تحويل الغذاء إلى بروتين لحمي.
مراحل تسمين العجول
من الولادة حتى الفطام (الرضاعة الطبيعية):
إعطاء حليب الأبقار في الأسبوع الأول.
بدء إدخال بدائل الحليب تدريجيًا من الأسبوع الثاني (شرش اللبن، بروتين الصويا، الحليب قليل الدسم...).
كمية الحليب اليومية قد تصل إلى 30 كجم.
الاستمرار على الرضاعة لمدة 3 إلى 6 أشهر.
دعم غذائي بإشراف طبيب بيطري: كالفسفور، الكالسيوم، فيتامين B.

من 6 إلى 12 شهرًا (مرحلة ما بعد الفطام)
تغذية العجول بعليقة يومية مكونة من
2.5 كجم علف مركز
½ رطل (حوالي 225 جم) برسيم
1 كجم تبن القمح
زيادة تدريجية للعلف بمعدل 1.25 كجم شهريًا حتى يصل إلى 4 كجم مع نهاية السنة.
تقديم الماء النظيف بكميات كافية يوميًا.

من 12 إلى 18 شهرًا (المرحلة النهائية للتسمين):
تقليل نسبة العلف المركز، والاعتماد أكثر على الأعلاف الخضراء:
14 كجم برسيم
2 كجم تبن
مواصلة التسمين حتى اكتمال النمو واكتمال التكوين العضلي.

الممارسات الخاطئة في التسمين

الخطأ النتيجة
إغلاق الأبواب والشبابيك أمراض تنفسية
تقييد شرب الماء نفور العجول من الطعام
الاعتماد على نوع واحد من العلف نقص الفيتامينات والمعادن والبروتين

متى تستشير الطبيب البيطري
إذا لاحظت على العجل:
فقدان الشهية.
صعوبة في المشي.
سعال مستمر أو حاد.

نصائح عامة للمربين

حافظ على التهوية الجيدة في الحظائر.
قدّم ماءً نظيفًا ومتوفّرًا دائمًا.
اتبع نظام تغذية متوازن ومتنوع.
راقب صحة العجول باستمرار وتواصل مع الطبيب عند الضرورة.
يمكن زيادة الربحية عند اتباع أنظمة تسمين علمية دقيقة.

جدول تغذية العجول حسب العمر

المرحلة العمرية نوع الغذاء الكمية اليومية
0 - 1 أسبوع (حديث الولادة) حليب الأم (لبأ) حتى الشبع (2-3 مرات يوميًا) ضروري لتقوية المناعة
1 - 3 أسابيع حليب أبقار + بدائل حليب حتى 30 كجم يوميًا تقسيم الجرعات على 3–4 مرات
مركزات شرش/بروتينات نباتية تدريجيًا تحت إشراف طبيبي بيطري
3 أسابيع - 3 أشهر حليب + أعلاف مركزة حليب يقل تدريجيًا + علف 1 كجم إضافة الفيتامينات والمعادن
برسيم طازج (قليل) + تبن تدريجيًا لتعريف العجل على الأعلاف
3 - 6 أشهر علف مركز 2.5 كجم يُزاد تدريجيًا شهريًا بمقدار 1.25 كجم
برسيم + تبن قمح 0.5 رطل برسيم + 1 كجم تبن كمية الماء: 15–20 لتر يوميًا
6 - 12 شهر علف مركز حتى 4 كجم مراقبة الوزن والحالة العامة
برسيم + تبن 1–2 كجم برسيم + 1.5 كجم تبن تقديم الماء باستمرار
12 - 18 شهر (المرحلة الأخيرة) برسيم طازج 14 كجم التركيز على العلف الأخضر
تبن قمح 2 كجم تقليل المركزات تدريجيًا
علف مركز (اختياري حسب الحالة) 1–2 كجم حسب وزن العجل والهدف من التسمين

تعديل الكميات حسب السلالة والوزن والحالة الصحية. 

يجب توفير مياه نظيفة باستمرار.
التأكد من تهوية جيدة للحظائر.
يُنصح بوجود إشراف بيطري منتظم.
يمكن استخدام خليط أعلاف جاهز إذا لم تتوفر المواد الخام.