مع اقتراب نهاية موسم حصاد القمح، تبرز مسألة الاستفادة من مخلفاته الزراعية كفرصة ذهبية لدعم قطاع الثروة الحيوانية في مصر, فبالإضافة إلى الأهمية الغذائية لمكونات مثل النخالة وجنين القمح، يمثل قش القمح موردًا ضخمًا يمكن استغلاله بكفاءة لخفض تكاليف التغذية الحيوانية وتحقيق استدامة أكبر في هذا القطاع.

قش القمح: مكمل غذائي لتقليل التكاليف

يشير الدكتور محمد عبد الكريم، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إلى أن قش القمح، الذي يمثل الجزء الجاف المتبقي بعد حصاد الحبوب، يُنتج بكميات هائلة تصل إلى 550 مليون طن عالميًا سنويًا, ورغم اعتباره غالبًا مجرد مُخلف زراعي، إلا أن له استخدامات قيمة في تغذية الحيوانات.

تركيبته الغذائية: يحتوي قش القمح على ألياف خشبية بنسبة تتراوح بين 60% و70% (السليلوز، الهيميسليلوز، واللجنين)، والتي تعد مهمة لصحة الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة.

خفض تكاليف التغذية: على الرغم من أن نسبة البروتين الخام في قش القمح منخفضة (3-5%) مقارنة بالعلف التقليدي، إلا أن إدخاله ضمن علائق الحيوانات يساهم بشكل كبير في تقليل التكلفة الإجمالية للتغذية, يمكن معالجة قش القمح لزيادة قيمته الغذائية، أو استخدامه كمادة مالئة في العلف المركب.

المعادن الأساسية: يحتوي قش القمح أيضًا على معادن مثل السيليكا، البوتاسيوم، والكالسيوم، التي تساهم في تلبية بعض الاحتياجات الغذائية للحيوان.

النخالة وجنين القمح: قيمة مضافة لعلف الحيوان
لا يقتصر الاستفادة من مخلفات القمح على القش فحسب، بل تمتد إلى مكونات أخرى ذات قيمة غذائية عالية يمكن دمجها في علائق الحيوانات:

النخالة: وهي الطبقة الخارجية لحبة القمح، غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم لدى الحيوانات, يمكن استخدامها كمكون أساسي في علائق المواشي والدواجن لزيادة المحتوى الليفي وتحسين صحة الأمعاء.

جنين القمح: يُعد جنين القمح جزءًا صغيرًا لكنه مركز غني بالبروتينات عالية الجودة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن, يمكن أن يكون إضافة ممتازة لعلائق الحيوانات، خاصة تلك التي تتطلب مستويات عالية من الطاقة والبروتين، مثل حيوانات التربية أو الأمهات المرضعة.

تُشير هذه الإمكانيات إلى أن مخلفات القمح تمثل موردًا زراعيًا واعدًا يمكن لمصر الاستفادة منه بفاعلية لتعزيز قطاع الثروة الحيوانية، من خلال توفير علف اقتصادي ومستدام، مما يقلل من الضغط على الموارد الأخرى ويساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الحيوانية.