تغذية جاموس الحليب بشكل صحيح تُعد من أهم العوامل التي تؤثر على إنتاج اللبن وجودته. لضمان تقديم علائق غذائية متوازنة تحقق أقصى إنتاجية مع الحفاظ على صحة الحيوان، يجب معرفة متوسط وزن الجاموسة، كمية اللبن التي تدرها، ومتوسط نسبة الدهن في اللبن. بالإضافة إلى ذلك، يلزم فهم المحتوى الغذائي من الطاقة والبروتين والمادة الجافة في العلائق الغذائية، مع مراعاة القدرة القصوى لاستيعاب المادة الجافة التي تتراوح بين 2 إلى 4% من وزن الجسم

أهمية معرفة المحتوى الغذائي للعلائق

يعتبر تحديد المحتوى من الطاقة (معادل نشا) والبروتين المهضوم والمادة الجافة أمراً أساسياً في حساب علائق تغذية الجاموس. توفّر جداول تحليل المحاصيل الزراعية التي أعدها قسم بحوث تغذية الحيوان بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني بيانات دقيقة عن هذه المحتويات، مما يسهل على المربيين والمهتمين تحضير العلائق المناسبة.

تصنيف المواد العلفية حسب محتواها الغذائي

يمكن تقسيم الأعلاف المركزة المستخدمة في تغذية الجاموس المصري إلى ثلاثة تصنيفات رئيسية:

أعلاف مرتفعة البروتين (25-44% بروتين): مثل كسب القطن، كسب الكتان، كسب عباد الشمس، وكسب فول الصويا.

أعلاف متوسطة البروتين والطاقة (11-14% بروتين، 35-50% معادل نشا): مثل الردة، رجيع الكون، الدريس، والعلف المركز.

أعلاف مرتفعة الطاقة (70-82% معادل نشا): مثل الذرة، الشعير، والذرة الرفيعة.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم سيلاج الذرة الكامل الذي يحتوي على 12% بروتين و22% معادل نشا في تغذية الجاموس.

العلف الأخضر وقيمته الغذائية

العلف الأخضر يحتوي على نسبة معادل نشا تتراوح بين 7-11% ونسبة بروتين مهضوم بين 0.4-2.5%. في مصر، يعتمد الفلاحون على البرسيم في تغذية الجاموس خلال موسم الشتاء (نوفمبر - مايو)، حيث يغطي البرسيم احتياجات الطاقة للجاموس، لكنه يعاني من نقص في البروتين المهضوم، ما يستدعي إضافة أعلاف مركزة ومواد جافة مثل التبن وقش الأرز.

التغذية في موسم الصيف

مع انتهاء موسم البرسيم الأخضر يبدأ موسم الصيف الجاف (يونيو - أكتوبر)، وتُعتمد في هذه الفترة على العليقة المركزة بجانب التبن وقش الأرز والدريس، مع محاولة توفير الأعلاف الخضراء الصيفية عند الإمكان. العلف الصيفي يحتوي على قيمة غذائية تعادل 8-11% معادل نشا، و0.4-1.7% بروتين مهضوم.