تعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تنفيذ مشروع قومي جديد لتطوير الثروة الحيوانية في صعيد مصر، يعتمد على تربية الجاموس المصري الإيطالي المحسن وراثيًا بمحافظة المنيا، في خطوة تستهدف زيادة إنتاج اللحوم الحمراء والألبان، ودعم جهود الدولة لتحقيق الأمن الغذائي وتقليل الفجوة الإنتاجية.

ويقام المشروع في منطقة غرب غرب المنيا، حيث بدأت المرحلة الأولى بطاقة استيعابية تصل إلى نحو 1500 رأس من الجاموس المصري الإيطالي، مع وجود خطة للتوسع وإنشاء 5 محطات إنتاجية جديدة خلال المراحل المقبلة، لتصل الطاقة الإجمالية إلى نحو 30 ألف رأس، ما يجعله من أكبر مشروعات الثروة الحيوانية المنتظرة في محافظات الصعيد.

تحسين وراثي يرفع معدلات الإنتاج

وأوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الاعتماد على الجاموس المصري الإيطالي يأتي نتيجة برامج التحسين الوراثي التي جمعت بين قدرة الجاموس المصري على التكيف مع الظروف المناخية المحلية، والصفات الإنتاجية المرتفعة للسلالات الإيطالية.

وأظهرت نتائج التحسين ارتفاع معدلات النمو اليومي للرؤوس المحسنة لتصل إلى نحو 1.5 كيلوجرام يوميًا، مقارنة بحوالي 700 جرام في السلالات التقليدية، وهو ما يساهم في تحسين كفاءة إنتاج اللحوم وتقليل مدة التربية.

وفي قطاع الألبان، ارتفع إنتاج إناث الجاموس المصري الإيطالي إلى نحو 20 كيلوجرامًا من اللبن يوميًا، بينما تصل بعض السلالات الإيطالية النقية إلى 25 كيلوجرامًا، مقارنة بمعدلات إنتاج سابقة لم تتجاوز 7 كيلوجرامات قبل تطبيق برامج التطوير الوراثي.

دعم إنتاج اللحوم وتقليل الفاقد

ويأتي المشروع ضمن خطة الدولة للنهوض بالثروة الحيوانية، بالتوازي مع تطبيق إجراءات للحفاظ على معدلات الإنتاج، من بينها الحد من ذبح العجول الصغيرة قبل وصولها إلى الأوزان الاقتصادية المناسبة.

وتشير التقديرات إلى أن تربية العجول حتى وزن 400 كيلوجرام يمكن أن ترفع كمية اللحوم الناتجة من الرأس الواحدة إلى نحو 250 كيلوجرامًا، مقابل كميات محدودة في حال الذبح المبكر، بما يعزز كفاءة الاستفادة من الموارد الحيوانية.

خطة طموحة لزيادة أعداد الماشية والإنتاج

وتستهدف وزارة الزراعة رفع إجمالي أعداد رؤوس الماشية إلى نحو 10 ملايين رأس بحلول عام 2029، مع زيادة إنتاج اللحوم الحمراء من 555 ألف طن إلى 600 ألف طن سنويًا، إلى جانب رفع إنتاج الألبان الطازجة إلى نحو 7 ملايين طن سنويًا.

ويرى متخصصون أن مشروع الجاموس المصري الإيطالي يمثل خطوة مهمة في تطوير منظومة الإنتاج الحيواني، لما يوفره من فرص لزيادة المعروض من اللحوم والألبان، وخلق فرص عمل جديدة، ودعم التنمية الاقتصادية في محافظات الصعيد