هل ترغبين في رفع مستوى أطباقك وإضافة لمسة احترافية لطهيك الحل بسيط أكثر مما تتخيلين يمكنك تحضير توابل منزلية الصنع بمكونات طبيعية متوفرة في مطبخك، لتحصلي على نكهات غنية وطازجة بعيدًا عن الإضافات الصناعية.

1. التوابل الإيطالية الكلاسيكية

الاستخدام: مثالية لأطباق المكرونة، البيتزا، الخضار المشوي، والدجاج.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف

2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

1 ملعقة كبيرة روزماري

1 ملعقة كبيرة مرمية أو جوزة الطيب

طريقة التحضير:

اخلطي الأعشاب جيدًا واحتفظي بها في برطمان زجاجي محكم. يمكنك طحن المزيج لمزيد من النعومة.

2. توابل لجميع الأغراض

الاستخدام: للّحوم والدجاج والسمك والخضار المشوية.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة بصل بودرة

2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زعتر

طريقة التحضير:

اخلطي التوابل واحتفظي بها في علبة محكمة في مكان جاف حتى 6 أشهر.

3. توابل التاكو الحارة

الاستخدام: مثالية للمأكولات المكسيكية مثل التاكو والفاچيتا.

المكونات:

1/4 كوب فلفل حار مطحون

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

امزجي المكونات جيدًا، ويمكنك تعديل درجة الحرارة حسب الرغبة.

4. توابل الشواء الحلو والحار

الاستخدام: لتتبيل اللحوم المشوية والمقلية والمشويات في المناسبات.

المكونات:

1/4 كوب سكر بني

1/4 كوب بابريكا

2 ملعقة كبيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل حريف

طريقة التحضير:

تأكدي من تفتيت السكر البني جيدًا قبل خلطه مع باقي المكونات، ثم خزّني الخليط في علبة محكمة.