تفصلنا أيام قليلة عن موعد شم النسيم 2026، ومع تزايد عمليات البحث من قبل الكثير من الأسر عن طرق سهلة لتحضير سلطة الرنجة في المنزل، باعتبارها من الأطباق الأساسية التي يفضلها الكثيرون على مائدة الأعياد، نقدم لكم وصفة بسيطة ولذيذة.

مكونات سلطة الرنجة:

5 سمكات رنجة فيليه (مخلية من الشوك والجلد، مقطعة مكعبات)
زيت ذرة
بصلة كبيرة (مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعة)
فلفل ألوان أو فلفل رومي (مقطع)
طماطم مقطعة مكعبات (بدون القلب)
طحينة
عصير ليمون (بكمية كبيرة)
خل (حسب الرغبة)
كمون وشطة

طريقة التحضير:

تجهيز الرنجة: يتم تنظيف الرنجة جيدًا، وإزالة الجلد والشوك، ثم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

تحضير الصوص الكريمي: يُخلط الطحينة مع كمية كبيرة من عصير الليمون، والخل، والزيت، والكمون، والشطة، حتى يصبح المزيج كريمي القوام.

تجهيز السلطة: تُضاف قطع الرنجة إلى الصوص، ثم يُضاف البصل، والفلفل، والطماطم. تُوضع جميع المكونات في الكبة (الخلاط) وتُضرب جيدًا حتى تتجانس.
التقديم: تُقدم السلطة مع الخبز البلدي.
وبألف هنا وعافية.. وكل عام وأنتم بخير بمناسبة شم النسيم.