أكد عدد من أصحاب ومسؤولي مراكز تجميع الألبان النموذجية على الدور المحوري الذي تلعبه الدولة في تطوير هذا القطاع الحيوي، مشيدين ببروتوكولات التعاون المشتركة بين وزارات الزراعة، والإنتاج الحربي، والبنك الزراعي المصري، والتي تهدف إلى تحديث مراكز التجميع ورفع كفاءة الإنتاج المحلي من الألبان واللحوم.

انضباط بيطري وحماية من الأوبئة

أعرب أحمد مصطفى ، صاحب أحد المراكز النموذجية للجاموس البلدي، عن تقديره للدور الذي تقوم به مديرية الطب البيطري في المتابعة الدقيقة وتوفير التحصينات في مواعيدها المقررة، مؤكداً أن الالتزام بالجداول الزمنية للتحصين ساهم بشكل مباشر في خلو القطعان من الإصابات الوبائية مثل "الحمى القلاعية". وأشار إلى أن المركز يعتمد حالياً على الحلب اليدوي بطاقة إنتاجية تتراوح بين 1.3 و 1.5 طن، مع التطلع إلى إدخال منظومة "المحلب الآلي" قريباً لمضاعفة الإنتاج وتطوير الأداء.

معايير قياسية ورقابة صارمة

وفيما يخص جودة المنتج النهائي، شدد الأستاذ عبد القوي لملوم، أحد المسؤولين بالقطاع، على الالتزام الصارم بالمواصفات القياسية الصادرة عن وزارتي الزراعة والصحة وهيئة سلامة الغذاء. وأوضح أن المراكز النموذجية ترفض تماماً أي تلاعب في المكونات، سواء بإضافة مواد حافظة أو مياه، لضمان وصول لبن طبيعي 100% للمستهلك.

وكشف لملوم أن المركز يمتلك بنية تحتية متطورة تشمل 3 مبردات ضخمة، بقدرة إنتاجية واستيعابية تتراوح ما بين 5 و 12 طن يومياً، مع اهتمام فائق بنظافة الأدوات وسيارات التوزيع لضمان سلامة السلسلة الغذائية.

رسائل لدعم الفلاح والمستثمر

اختتم المسؤولون حديثهم بضرورة استمرار دعم الدولة للفلاح وأصحاب مراكز التجميع، باعتبارهم حائط الصد الأول للأمن الغذائي، موجهين دعوة لكافة العاملين في هذا المجال بضرورة الوصول لأعلى معايير الجودة لإنتاج ألبان ولحوم خالية من الشوائب والأمراض، بما يخدم مصلحة الاقتصاد القومي وصحة المواطن المصري.