كشفت أميرة عبد الرازق، إحدى الرائدات في صناعة منتجات النحل، عن نجاح تجربتها في إدخال العسل كمادة حافظة طبيعية في صناعة المخللات والأجبان، مشيرة إلى أن هذا الابتكار حاز على الميدالية الذهبية من وزارة التجارة والصناعة، لا سيما منتج "الليمون المعصفر بالعسل".
وأوضحت عبد الرازق، خلال مشاركتها في مهرجان العسل، أن التسويق الرقمي ساهم في نشر هذه الثقافة الجديدة التي تجمع بين الفوائد الصحية والمذاق المتميز، مؤكدة حرصها على تقديم أسعار تنافسية رغم ارتفاع تكاليف النقل.
من جانبه، أكد المهندس عبد اللطيف محمود، المتخصص في تربية وتعبئة النحل منذ السبعينيات، أن هذه الصناعة لم تعد عشوائية بل يديرها محترفون قادرون على تعزيز التنوع البيئي.
وشدد محمود على حاجة القطاع الماسة إلى زيادة "المراعي النحلية" وزراعة الأشجار الرحيقية لضمان تنوع الإنتاج وجودته، مطالباً بتوجيه المزيد من الدعم التنظيمي للمهنة لتمكين المنتجين من اختراق أسواق التصدير العالمية بعد النجاح الكبير الذي تحقق في السوق المحلي.
وفي سياق متصل، استعرضت الأستاذة حنان العسقلاني، الحاصلة على جوائز عربية في جودة العسل، مميزات الإنتاج في منطقة الصعيد التي تتيح أجواءً مثالية لتربية النحل على مدار العام.
وأكدت العسقلاني أن العسل الجبلي المصري ينافس بقوة المنتجات الإقليمية بفضل جودته العالية، ناصحة الشباب بالتوجه لمشروعات تربية النحل لكونها مشروعات سريعة الإنتاج وعالية الربحية، مع التركيز على توفير عبوات بأوزان مختلفة تتيح للمستهلك تجربة فوائد شمع العسل الطبيعي، خاصة لتعزيز صحة الجهاز التنفسي.
