أكد الدكتور أدهم سمير، الخبير في مزارع إنتاج الألبان، أن استراتيجية الإنتاج تعتمد على تربية سلالات "الهولشتاين" المتميزة في إنتاج الألبان، حيث يتم تصنيف الأبقار وتوزيعها داخل المزارع بناءً على الفئات العمرية والحالة الصحية.

وأوضح أن العملية الإنتاجية تدار عبر أنظمة رقمية حديثة تتيح ترقيم الماشية ومتابعة بياناتها اليومية بدقة، لضمان استمرارية الجودة وتحقيق أعلى معدلات الإنتاج التي قد تصل في ذروتها إلى 43 كيلو جراماً من اللبن للبقرة الواحدة يومياً.

وأضاف الخبير، فى تصريحات  لموقع "اجرى نيوز" الاخبارى  أن المنظومة تعتمد بالكامل على الحليب المورد من المزارع الخاصة لضمان النقاء، مع الالتزام ببرامج تحصين صارمة وتغذية متوازنة تعتمد على خلطات علفية مخصصة لكل مرحلة عمرية.

وأشار إلى أن المزارع مجهزة بمحالب آلية متطورة تضم عشرات النقاط لضمان السرعة والتعقيم، مع توفير برامج عناية فائقة بالعجول حديثة الولادة للحفاظ على صحة القطيع واستدامته، مؤكداً أن فحص العينات يتم دورياً قبل بدء أي مرحلة تصنيعية للتأكد من مطابقتها للمواصفات الصحية العالمية.