تتجه الأنظار نحو تحركات جديدة تقودها وزارة الزراعة لإعادة رسم خريطة الثروة الحيوانية في مصر، فبين مشروع الجاموس المحسن وراثيًا في المنيا، وطرح سلالات الأبقار عالية الإنتاجية للمربين، تبدو البلاد أمام مرحلة جديدة تستهدف زيادة إنتاج اللحوم والألبان وتقليص الفجوة الغذائية خلال السنوات المقبلة.

وتأتي هذه التحركات في إطار اجتماعات موسعة برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، وبمشاركة وزارة الزراعة وجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، لبحث التوسع في إنشاء محطات حديثة للإنتاج الحيواني ودعم الأمن الغذائي في ظل الزيادة السكانية المتواصلة.

«الجاموس المحسن».. مشروع جديد في قلب الصعيد

في خطوة تنموية كبرى، أعلنت وزارة الزراعة عن إنشاء مزرعة نموذجية لتربية سلالات الجاموس المصري المحسّن وراثيًا بعد خلطه بسلالات إيطالية عالية الإنتاجية في منطقة غرب غرب المنيا.


وكشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الطاقة الاستيعابية الأولية للمزرعة تبلغ 1500 رأس كمرحلة أولى، مع خطة للتوسع عبر إنشاء خمس محطات إنتاجية مجاورة، ليرتفع إجمالي الطاقة الاستيعابية إلى نحو 30 ألف رأس.

ويُنتظر أن يتحول هذا المشروع إلى أحد أكبر مراكز إنتاج اللحوم والألبان في صعيد مصر، بما يدعم خطط الدولة لتعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

طفرة في إنتاج اللحوم والألبان

وتشير البيانات الفنية إلى أن برامج التحسين الوراثي حققت نتائج لافتة، حيث ارتفع معدل الزيادة الوزنية اليومية للسلالات المُحسَّنة إلى نحو 1.5 كيلوجرام يوميًا، مقارنة بنحو 700 جرام فقط في السلالات التقليدية.

كما قفز إنتاج الألبان لدى الإناث المحسّنة إلى نحو 20 كيلوجرامًا يوميًا، بينما تصل بعض السلالات الإيطالية النقية إلى 25 كيلوجرامًا من اللبن يوميًا، مقارنة بنحو 7 كيلوجرامات فقط قبل عمليات التطوير الوراثي.

أبقار «جيرسي».. فرصة جديدة لصغار المربين

وفي مسار موازٍ، بدأت وزارة الزراعة لأول مرة طرح سلالات أبقار "فايكنج جيرسي بيور" المستوردة، بهدف دعم القرى المنتجة وزيادة إنتاج الألبان وتشجيع التصنيع الريفي.


ووضعت الوزارة تسهيلات تمويلية لجذب المربين، تشمل سداد 30% فقط من قيمة الرأس كمقدم، مع تقسيط المبلغ المتبقي على خمس سنوات بفائدة متناقصة تبلغ 5%، وفترة سماح تصل إلى تسعة أشهر.

وتتميز أبقار الجيرسي بإنتاج يتراوح بين 6 و8 أطنان من الحليب خلال الموسم، مع ارتفاع نسبة الدهون إلى ما بين 4 و5%، ما يجعلها من السلالات المفضلة لإنتاج الأجبان ومنتجات الألبان عالية الجودة.

لماذا تتجه الأنظار إلى «جيرسي»؟

يؤكد خبراء الإنتاج الحيواني أن أبقار "جيرسي" تعد من أكثر السلالات ربحية على مستوى العالم، بفضل انخفاض احتياجاتها من الأعلاف مقارنة بسلالات "هولشتاين"، فضلًا عن تمتعها بمناعة قوية ومعدلات خصوبة مرتفعة.

ورغم أن "هولشتاين" تتفوق في كميات الحليب المنتجة يوميًا، فإن حليب "جيرسي" يتميز بارتفاع نسب الدهون والبروتين، ما يمنحه قيمة اقتصادية أكبر في الصناعات التحويلية، خاصة صناعة الأجبان الفاخرة.

منع ذبح البتلو.. زيادة الإنتاج 8 أضعاف

وفي سياق متصل، أكدت وزارة الزراعة نجاح الإجراءات الخاصة بمنع ذبح العجول الصغيرة التي يقل وزنها عن 100 كيلوجرام، حيث أصبح المربون ملزمين بالتسمين حتى وصول الأوزان إلى نحو 400 كيلوجرام.

وتسهم هذه السياسة في زيادة صافي إنتاج اللحوم من نحو 30 كيلوجرامًا للرأس إلى قرابة 250 كيلوجرامًا، بما يعادل زيادة تصل إلى 7 أو 8 أضعاف مقارنة بالمعدلات السابقة.

وتستهدف الدولة رفع أعداد رؤوس الماشية إلى نحو 10 ملايين رأس بحلول عام 2029، مع زيادة إنتاج اللحوم الحمراء إلى 600 ألف طن سنويًا، ورفع إنتاج الألبان الطازجة إلى نحو 7 ملايين طن سنويًا، في إطار رؤية شاملة لتعزيز الأمن الغذائي وتحقيق تنمية مستدامة لقطاع الثروة الحيوانية.