لعودة القرية المنتجة بالمحافظات وزيادة انتاج الالبان وتصنيع الجين بالقرى وتوفير فرص عمل لشباب الخريجين والمراة المعيلة وصغار المربين داخل قريتهم، تقوم وزارة الزراعة بتوزيع البقر الجيرسيى لاول مرة، ضمن مشروع البتلو حيث يعتبر البقرة "جيرسي" ذات الأصل الأوروبي واللون الأصفر تُعتبر خيارًا مثاليًا لإنتاج الأجبان نظرًا لجودة حليبها العالية ومحتواه المتميز من الدهن والبروتين.

ضمن مشروع البتلو أبقار فايكنج جيرسي بيور

 وتبدأ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح سلالات حيوانية مستوردة لدعم الإنتاج المحلي، ضمن مشروع البتلو  وتضم السلالات أبقار فايكنج جيرسي بيور، وذلك بعد انتهاء فترة الحجر الصحي والتأكد من جاهزيتها للتسليم.

شروط الحصول على سلالات البقر الجيرسى  

وضعت الوزارة مجموعة من الشروط لتسهيل حصول المربين على هذه سلالات البقر الجيرسى، أبرزها ضرورة حصول المزرعة على ترخيص تشغيل من وزارة الزراعة، دفع 30% كمقدم لشراء الجاموس الايطالى والبقر الجيرسى.

سداد 30% من قيمة البقرة الجيرسى

يُطلب من المربي سداد 30% من قيمة البقرة الجيرسى الرأس كمقدم، على أن يتم تقسيط المبلغ المتبقي على خمس سنوات بفائدة متناقصة 5%، مع منح فترة سماح تصل إلى تسعة أشهر دون أي التزامات مالية.

المستفيدين من البقر الجيرسى   

وفيما يتعلق بدعم منظومة تجميع الألبان، يشترط على المستفيدين من البقر الجيرسى توريد إنتاج الحليب إلى مراكز التجميع المعتمدة أو المطورة وبأسعار السوق.

إنتاجية عالية لكل بقرة جيرسى  

تتميز عجلات البقر الجيرسى المعروضة بإنتاجية مرتفعة تتناسب مع ظروف المناخ المصري، حيث يتراوح إنتاج الرأس الواحدة بين 6 و8 أطنان من الحليب في الموسم، بنسبة دهون تتراوح بين 4% و5%. كما تمتاز السلالات بخصوبة عالية ومقاومة طبيعية.

كيفية الحصول على البقر الجيرسى  

 وللحصول على البقرة الجيرسى، دعت الوزارة المربين الراغبين إلى سرعة التقديم في إدارات الإنتاج الحيواني بمديريات الزراعة أو مديريات الطب البيطري بالمحافظات، مؤكدة توفير مخصصات لتغذية العجلات وتقديم الإرشادات الفنية والبيطرية اللازمة.

من جانبه أكد محمد عثمان، استشاري الإنتاج الحيواني، أن سلالة الأبقار "جيرسي" تُعد ثاني أكثر السلالات ربحية على مستوى العالم، رغم محدودية انتشارها في مصر، حيث تُربى فقط في مزرعتين. وأوضح أن "جيرسي" ذات الأصل الأوروبي واللون الأصفر تُعتبر خيارًا مثاليًا لإنتاج الأجبان نظرًا لجودة حليبها العالية ومحتواه المتميز من الدهن والبروتين.

مقارنة بين "جيرسي" و"هولشتاين"

أشار عثمان إلى أن هناك اختلافات واضحة بين سلالتي "جيرسي" و"هولشتاين"، من حيث الحجم، التغذية، الإنتاج، والصحة:

الحجم والتغذية:

سلالة "جيرسي" صغيرة الحجم وتشبه الأبقار البلدية، وتستهلك كميات أقل من العلف، حيث تكتفي بـ 19 إلى 20 كجم من المادة الجافة يوميًا، مقابل نحو 25 كجم لسلالة "هولشتاين" الأكبر حجمًا والأعلى استهلاكًا للعلف.

إنتاج اللبن:

تنتج "جيرسي" في المتوسط 20 إلى 22 كجم من  اللبن يوميًا، بينما تصل إنتاجية "هولشتاين" إلى 35 كجم. 

جودة الحليب:

نسبة الدهن في لبن "جيرسي" تبلغ 4.5% مقابل 3.2% في هولشتاين، كما أن نسبة البروتين أعلى في "جيرسي" (حوالي 3.8%) مقارنة بـ "هولشتاين" (3.1%)، مما يجعلها الأنسب لصناعة الأجبان الفاخرة.

الصحة والتناسل:

تتمتع "جيرسي" بمناعة قوية ومشاكل صحية محدودة جدًا، كما أن خصوبتها عالية وتكاثرها سهل، في حين تتطلب "هولشتاين" عناية خاصة وحرفية في التناسل.

السعر:

سعر الأبقار من السلالتين متقارب إلى حد كبير، إلا أن تكلفة تشغيل "جيرسي" أقل بسبب انخفاض استهلاكها للعلف وسهولة رعايتها.

واختتم عثمان تصريحه بالإشارة إلى أن الولايات المتحدة تجمع بين السلالتين في مزارعها الكبرى، حيث يتم خلط حليب "جيرسي" و"هولشتاين" لتحقيق توازن مثالي بين الكمية والجودة قبل تسويقه، يمتاز حليب "جيرسي" بجودته العالية.