حذر سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، من خطورة تداول ما يُعرف بـ"هياكل الدواجن" بعد انتهاء صلاحيتها، مؤكدًا أن تخزينها لفترات طويلة يحولها إلى مخلفات غير صالحة للاستهلاك الآدمي وتشكل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.

مدة صلاحية محددة قانونيًا

وأوضح السيد، في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، أن لجنة مشتركة تضم الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وهيئة المواصفات والجودة، واتحاد الصناعات، أقرت أن مدة صلاحية هياكل الدواجن لا تتجاوز 3 أيام فقط، مشيرًا إلى أنه بعد هذه المدة يتم تصنيفها كمخلفات لا يجوز تداولها أو استخدامها غذائيًا.

مخالفات في التخزين والتصنيع

وأشار إلى أن بعض المخالفين يقومون بجمع هذه الهياكل من المجازر المعتمدة، سواء الآلية أو نصف الآلية، ثم تجميدها بالمخالفة للقواعد، تمهيدًا لاستخدامها لاحقًا في عمليات فرم داخل مصانع غير مرخصة تعمل بشكل غير قانوني.

خطر على الصحة العامة

وأضاف أن هذه المنتجات قد تجد طريقها إلى بعض مصانع الأغذية، وهو ما يمثل خطورة كبيرة على صحة المواطنين، مؤكدًا أن الجهات الرقابية تكثف جهودها لمواجهة تلك الممارسات.

وشدد رئيس شعبة الدواجن على أن حماية المستهلك تظل أولوية قصوى، مع استمرار الحملات الرقابية لضمان سلامة الغذاء المتداول في الأسواق.