تشهد صناعة الدواجن في مصر تحولاً غير مسبوق من مجرد قطاع إنتاجي إلى عمود فقري للاقتصاد والأمن الغذائي.

حيث تصل الاستثمارات في هذا القطاع إلى نحو 200 مليار جنيه، ويوفر فرص عمل لأكثر من 3.5 مليون عامل، مما يجعله من أهم الصناعات القومية التي تدعم سلة الغذاء المصري.

نظام وراثي متقدم يضمن إنتاجية ضخمة

تعتمد صناعة الدواجن على نظام متكامل يجمع بين الوراثة الحديثة والتكنولوجيا الحيوية، بدءاً من "الجدود" التي تم إدخالها إلى مصر عام 1985.

تتميز هذه السلالات بـ "القوة التضاعفية"، حيث تنتج كل جدة نحو 45 أمًا، وكل أم تنتج ما يصل إلى 150 طائر تسمين في الدورة الواحدة، ما يضمن ضخ أكثر من 1.6 مليار دجاجة سنويًا إلى السوق المحلي.

دور صغار المربين في استقرار السوق

على الرغم من وجود 7 شركات كبرى تقود إنتاج "الجدود"، إلا أن صغار المربين يمثلون 70% من النشاط الإنتاجي، مما يعكس الطبيعة الشعبية للصناعة وأهميتها في دعم الاقتصاد الريفي واستقرار الأسواق المحلية.

مصر تتحول من التصدير إلى الاكتفاء الذاتي

بعد أن كانت مصر تصدر "الأمهات" إلى إفريقيا والدول العربية قبل عام 2006، نجحت الصناعة في توجيه إنتاجها لتلبية الاحتياجات المحلية.

ويخضع الإنتاج لإجراءات بيطرية صارمة لضمان سلامة الثروة الداجنة من الأمراض، حيث تستغرق دورة إعداد "الأمهات" حوالي 6 أشهر، ما يجعلها استثمارًا استراتيجيًا طويل الأمد يحمي الأمن الغذائي المصري.