يُعدّ العنب من الفواكه اللذيذة والغنيّة بالفوائد الصحية، ويتميز بتنوّع ألوانه ما بين الأخضر والأحمر والأسود يحتوي العنب على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والمركّبات النباتية المفيدة، التي تسهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.

1. غني بمضادات الأكسدة

يُعتبر العنب مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، وهي مركّبات تلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان، وأمراض القلب، والسكري.
يحتوي العنب على أكثر من 1600 مركب نباتي مضاد للأكسدة، تتركز بشكل أساسي في قشوره وبذوره، وتُعد الأنواع الحمراء من العنب أكثر غنى بهذه المركّبات، خاصةً الأنثوسيانين المسؤول عن لونه الأحمر.

من أبرز مضادات الأكسدة في العنب:

الريسفيراترول (Resveratrol): يُساهم في تقليل خطر أمراض القلب والسرطان، ويُحسّن من تنظيم سكر الدم.

فيتامين C

اللوتين (Lutein)

الكيرسيتين (Quercetin)

البيتا-كاروتين (Beta-carotene)

الليكوبين (Lycopene)

حمض الإيلاجيك (Ellagic acid)

2. مصدر ممتاز لفيتامين ك

يوفر العنب كمية جيّدة من فيتامين ك، حيث يحتوي كوب واحد (حوالي 151 غراماً) على ما يُعادل 28% من الكمية اليومية الموصى بها.
يُساهم فيتامين ك في تعزيز صحة العظام، كما أنه يلعب دورًا مهمًا في عملية تخثّر الدم. ويُشير بعض الخبراء إلى أن نقص هذا الفيتامين قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

3. غني بفيتامين ج (C)

العنب يُعدّ أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ج، إذ يوفر الكوب الواحد نحو 27% من الاحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين.
يساعد فيتامين ج علي تقوية جهاز المناعة، وتسريع شفاء الجروح، ودعم صحة البشرة والنسيج الضام.

4. يحتوي على البوتاسيوم
يحتوي العنب الأحمر والأخضر على كمية جيدة من البوتاسيوم، حيث يُوفّر الكوب الواحد حوالي 8% من الكمية الموصى بها يوميًا.
البوتاسيوم عنصر أساسي لوظائف الجسم الحيوية، فهو يساعد على:

تنظيم ضغط الدم.

دعم وظائف القلب والكلى.

تحسين نقل الإشارات العصبية.

تعزيز انقباض العضلات.