رغم أن الشاي بالحليب يعد من المشروبات المحببة لدى كثيرين، إلا أن طريقة تحضيره قد تحوّله من مشروب مهدئ إلى مصدر لمشكلات صحية خفية. خبراء التغذية يحذرون من عادة شائعة قد تبدو غير ضارة: غلي الشاي مع الحليب في إناء واحد.

ما الذي يحدث عند غلي الشاي بالحليب؟

بحسب ما أورده موقع "Times of India"، فإن غلي الشاي بالحليب يغيّر من تركيبته الكيميائية، مما يؤدي إلى تقليل فوائده الصحية ويزيد من بعض المخاطر. إليك أبرز التأثيرات السلبية:

1. تراجع مضادات الأكسدة الفعالة:

الشاي غني بالفلافونويدات، وهي مركبات تحارب الالتهاب وتدعم صحة القلب. لكن عند غليه مع الحليب، تتفاعل البروتينات الموجودة في الحليب مع هذه المركبات، ما يضعف فاعليتها.

2. احتمالية تكوين حصوات الكلى:

مركب الأوكسالات الموجود في الشاي يتحد مع الكالسيوم الموجود في الحليب، مما يؤدي إلى تكوين مركبات يصعب على الجسم التخلص منها، ما قد يرفع خطر الإصابة بحصوات الكلى.

3. نكهة أقل... وفائدة أقل:

الحرارة الشديدة تفقد الشاي نكهته الغنية، وتقلل من امتصاص العناصر المفيدة. كما أن فيتامينات هامة مثل D وA قد تتلف بسبب الغليان.

4. اضطرابات في الهضم:

قد يسبب هذا المزيج شعورًا بالثقل أو الحموضة لدى البعض، خصوصًا من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، بسبب تحفيز المعدة على إفراز الأحماض.

ما الحل؟ الطريقة الأفضل لتحضير الشاي بالحليب

للاستمتاع بالمذاق والفائدة معًا، يُنصح بغلي الشاي لوحده أولًا، ثم إضافة الحليب الساخن لاحقًا دون غليهما سويًا. هذه الطريقة تحافظ على الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وتقلل من أي تفاعل غير مرغوب فيه بين المكونات.

قد تبدو طريقة تحضير الشاي بالحليب أمرًا بسيطًا، لكن التفاصيل الصغيرة تصنع الفارق. غلي المكونات معًا قد يضر بصحتك على المدى الطويل، لذا اختاري التحضير الذكي لتحصلي على أقصى فائدة من مشروب اليومي.