يشير خبراء التغذية إلى أن إضافة البروتين إلى السلطات لا ترفع قيمتها الغذائية فقط، بل تساعد أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يجعل السلطة خيارًا مناسبًا كوجبة رئيسية، وليس مجرد طبق جانبي خفيف.
فإن مصادر البروتين الحيواني مثل الدجاج، اللحم، أو السلمون توفر ما بين 20 إلى 25 جرامًا من البروتين في الحصة الواحدة، وهو ما يغطي جزءًا كبيرًا من الاحتياج اليومي للجسم، كما أن الأسماك الدهنية، مثل السلمون، تقدم فائدة إضافية بفضل أحماض أوميجا-3 التي تدعم صحة القلب.
أما الخيارات النباتية، فتعد بدائل فعالة، إذ تحتوي البقوليات مثل العدس والحمص على نحو 5 إلى 9 جرامات من البروتين لكل نصف كوب، بالإضافة إلى الألياف التي تعزز الإحساس بالامتلاء.
كما يُعتبر التوفو والتمبيه مصادر مركزة للبروتين، حيث يصل محتوى البروتين فيهما إلى 21 و16 جرامًا على التوالي في الحصة نفسها.
ولا تتوقف الخيارات عند هذا الحد، فإضافة البيض تمنح نحو 6 جرامات من البروتين لكل بيضة، بينما توفر الأجبان ما بين 4 إلى 6 جرامات لكل حصة، كما تلعب المكسرات والبذور دورًا مزدوجًا، إذ تمد الجسم بالبروتين والدهون الصحية، ما يبطئ عملية الهضم ويطيل فترة الشعور بالشبع.
