من بين الخضروات التي تقدم فوائد صحية مذهلة، يبرز الجزر كخيار مثالي يساعد في دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم. فبفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات الطبيعية، يلعب الجزر دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتات القلبية والدماغية.

تناول الجزر بانتظام، سواء كخضار طازج أو في شكل عصير، يمكن أن يكون وسيلة فعالة لتحسين صحة القلب بشكل عام، خصوصًا لدى من يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

 كيف يُسهم الجزر في خفض ضغط الدم؟

الوقاية من ارتفاع ضغط الدم:
تناول الجزر ضمن نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، كما أظهرت الدراسات أن من يتناولون الجزر أربع مرات أسبوعيًا أو أكثر يتمتعون بقراءات ضغط دم أفضل من غيرهم.

عصير الجزر وتأثيره المباشر:
أظهرت دراسة أن شرب 16 أونصة من عصير الجزر يوميًا لمدة 90 يومًا ساهم في خفض ضغط الدم الانبساطي بشكل ملحوظ.

دوره في تقليل الكوليسترول:
عند دمج عصير الجزر مع الشمندر، ساعد هذا المزيج في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وكذلك في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية.

 ما الذي يجعل الجزر مفيدًا لصحة القلب؟

البيتا كاروتين والكاروتينات:
تعمل كمضادات أكسدة قوية تُسهم في حماية الشرايين من الأضرار وتحسين مرونتها، مما يساهم في خفض ضغط الدم.

الألياف الغذائية:
كل جزرة متوسطة تحتوي على نحو 2 جرام من الألياف، والتي تدعم صحة الجهاز الدوري وتُساعد في خفض ضغط الدم.

الأنثوسيانين (في الجزر الأرجواني):
يُعتقد أن له خصائص مضادة للأكسدة تُعزز من صحة القلب وتساهم في خفض ضغط الدم.

الليكوبين (في الجزر الأحمر):
مضاد أكسدة يساعد على تحسين وظائف الشرايين وخفض مستويات ضغط الدم المرتفع.