تُعتبر براعم القرنفل الصغيرة المجففة من أقدم التوابل المستخدمة عالمياً، وكانت حكراً على الملوك نظراً لقيمتها الطبية. اليوم، أصبح القرنفل جزءاً أساسياً في المطابخ حول العالم، إضافة إلى فوائده الصحية المتنوعة عند مضغه يومياً.

أبرز فوائد مضغ القرنفل يومياً:

غني بالعناصر الغذائية:
يوفر ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون الألياف الغذائية وفيتامين K، بالإضافة إلى 55% من القيمة اليومية للمنغنيز، إلى جانب بيتا كاروتين والبوتاسيوم ومركب الأوجينول.
مضادات الأكسدة:
يحتوي القرنفل على مركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يقي من تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة، ويدعم الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
تهدئة الالتهابات:
مادة الأوجينول الموجودة بالقرنفل تساعد على تخفيف الالتهابات وآلام العضلات والمفاصل، مع ضرورة استشارة الطبيب في الحالات الشديدة.
حماية الكبد:
أظهرت الدراسات أن مستخلص القرنفل قد يعزز وظيفة الكبد ويُسهم في إزالة السموم وتجديد الخلايا، رغم الحاجة لمزيد من الدراسات على البشر.
صحة الفم:
القرنفل يساعد على تقليل البكتيريا، تحسين رائحة الفم، وتخفيف آلام الأسنان الطفيفة، مما يجعله أداة طبيعية للعناية بالفم.
تنظيم سكر الدم:
مركبات القرنفل قد تحسن حساسية الأنسولين وتخفض مستويات الغلوكوز، لكنها لا تغني عن العلاج الطبي في حالات السكري.
صحة الأمعاء:
مضغ القرنفل يحفز الإنزيمات الهضمية ويقلل من الانتفاخ والغازات، ويدعم الهضم بعد الوجبات الثقيلة.
تعزيز المناعة:
يُسهم القرنفل بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات في دعم جهاز المناعة ومكافحة العدوى.
صحة القلب:
يساعد القرنفل على خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة HDL، وتحسين الدورة الدموية وصحة الأوعية الدموية.
نظافة الجهاز التنفسي:
القرنفل يُعزز صحة الجهاز التنفسي بفضل خصائصه الطاردة للبلغم والمضادة للميكروبات، ويقلل من السعال ويُريح الحلق.