أ
أ
طريقة عمل اللحمة في الفرن بعد سلقها: وصفة سهلة ولذيذة
تحرص العديد من ربات البيوت على تحضير اللحوم بطريقة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية. نقدم لكِ اليوم وصفة اللحم المسلوق والمحمر في الفرن بخطوات بسيطة، لتقدمي طبقًا شهيًا للعائلة.فوائد اللحم الأحمر للصحة
اللحم الأحمر مصدر غني بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات، ويحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والزنك، مما يجعله وجبة متكاملة للأطفال والكبار على حد سواء.مقادير سلق اللحم
كيلو لحم خروف مقطع8 حبات هيل
عود قرفة
4 ورقات غار
حبة بصل مقطعة أرباع
رشة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
نصيحة: سلق اللحم يجعل القطع طرية وسهلة التحمير لاحقًا في الفرن.
مقادير تتبيلة اللحم قبل الفرن
فصّان ثوم مفرومحبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة بهارات اللحمة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
خطوات سلق اللحم
ضعي قطع اللحم في قدر كبير واغمريه بالماء.عند الغليان، أزيلي الزفرة وأضيفي البصل، ورق الغار، القرفة، الهيل، والفلفل الأسود.
غطي القدر واطهي على نار عالية لمدة 90 دقيقة.
أخرجي اللحم من المرق وضعيه جانبًا.
خطوات تحمير اللحم في الفرن
اخلطي الثوم، البصل، عصير الليمون، الزيت، صلصة الطماطم، بهارات اللحمة، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.غمسي قطع اللحم المسلوقة في التتبيلة حتى تتغطى جيدًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
ضعي اللحم في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
أدخليها الفرن وقلّبي اللحم من وقت لآخر حتى يتحمر من جميع الجهات.
قدمي اللحم ساخنًا في طبق التقديم.
نصائح لنجاح وصفة اللحمة في الفرن
يمكن إضافة البطاطس أو الخضروات مع اللحم لتصبح وجبة كاملة.استخدمي لحمًا طريًا للحصول على أفضل نتيجة بعد التحمير.
تتبيل اللحم قبل الفرن لمدة 30 دقيقة يزيد من نكهته.
