أكد المهندس صبحي ليلة، استشاري وخبير زراعة وإنتاج الزيتون، أن العالم يشهد حاليًا تنافسًا شديدًا على الزيتون المصري نظرًا لجودته العالية التي تتميز عن غيره من المنتجين الدوليين.

وأشار ليلة إلى أهمية تطبيق أسلوب مكافحة جديد يُعرف بـ «موانع الإنسلاخ» أو "النومولتينج" لضمان انخفاض نسبة الريزيديو في المنتج النهائي، موضحًا أن إجراء اختبار Maximum Residue Level (MRL) أصبح ضروريًا للتأكد من ملاءمة المنتج للبلد المستورد، مؤكدًا: "كثير من الصادرات المصرية تُرفض إذا لم تتوافق مع هذه المعايير".

التصدير في عبوات نهائية لحماية المنتج الوطني

وحذر ليلة من أن الكثير من الزيتون يُصدر حاليًا في براميل، ما يؤدي إلى خسائر بملايين الدولارات، داعيًا إلى إلزام المصانع والشركات الكبرى بتصدير المنتج في عبواته النهائية تحت اسم مصر، لحماية حقوق المنتج الوطني ومنع إعادة تعبئته في بلدان أخرى.

أسعار الزيتون وأساليب الإنتاج العلمية

وأوضح الخبير أن سعر الزيتون وصل هذا الموسم إلى نحو 50 ألف جنيه للطن، مشيرًا إلى أن العملية الإنتاجية تعتمد أسلوبًا علميًا يشمل التكسير، التربية، التسمين، وحتى الحصاد.

وأضاف ليلة: "عندما يأتي مستثمر للاستثمار في الزيتون، نضع له خطة عملية تحدد توزيع الأصناف بين متعددة الأغراض، المائدة، والزيت، لتجنب المخاطر وزيادة الإنتاجية".

أهمية الملقح وأساليب الحصاد الحديثة

وحذر ليلة من تجاهل أهمية الملقح عند زراعة الزيتون، مؤكدًا: "كل صنف يحتاج إلى ملقح محدد، ويجب اتباع أسلوب علمي من الزراعة حتى الحصاد لضمان الجودة".

وأشار الخبير إلى أن بعض المزارعين ما زالوا يستخدمون العصا في الحصاد، مما يضر بالشجرة والثمار، بينما بدأت تدريبات المزارعين على استخدام أمشاط الحصاد الحديثة، ما ساهم في تحسين الجودة وكفاءة الحصاد.

كما نوه ليلة إلى أن تخزين الزيتون في صناديق كبيرة يؤدي إلى زيادة الضغط على الثمار وارتفاع درجة الحرارة، مما ينشط البكتيريا ويزيد الحموضة في الزيت، ويؤثر سلبًا على جودته وصادراته.