بعد انتهاء موسم جني الزيتون، تحتاج أشجار الزيتون إلى عناية خاصة لضمان موسم إنتاجي ناجح في العام التالي، إذ تُعد هذه المرحلة من أهم مراحل الخدمة الزراعية للحفاظ على صحة الأشجار وزيادة إنتاجيتها.

وتشمل أهم الإجراءات الواجب اتباعها ما يلي:

 التقليم:

يتم إزالة الفروع الجافة والمصابة والسلطانات المائية لتشجيع نمو فروع جديدة وتحسين التهوية ووصول الضوء إلى جميع أجزاء الشجرة.

 التسميد:

تضاف الأسمدة لتعويض العناصر الغذائية التي استُهلكت أثناء فترة الإثمار، ويفضل استخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم لزيادة قوة الجذور والفروع.

 الري:

تحتاج الأشجار بعد الجني إلى كميات مناسبة من المياه لتجنب الجفاف، خصوصًا في المناطق الجافة، مع مراعاة عدم الإفراط في الري لتفادي أضرار التربة والجذور.

 مكافحة الآفات:

تُجرى عمليات متابعة ومكافحة للحشرات والأمراض التي قد تظهر بعد الحصاد، لضمان بقاء الأشجار في حالة صحية جيدة.

 إزالة الأعشاب الضارة:

يجب التخلص من الأعشاب التي تنافس الأشجار على الماء والعناصر الغذائية.

 تحسين التربة:

يمكن تحسين خصوبة التربة بإضافة الأسمدة العضوية مثل سماد الأغنام أو الأبقار، أو حمض الهيوميك (هيومك أسيد) لتحسين بنية التربة وزيادة قدرتها على الاحتفاظ بالماء والعناصر الغذائية.

وتسهم هذه الإجراءات في تقوية أشجار الزيتون ورفع إنتاجيتها وجودة ثمارها في الموسم الزراعي التالي.