حذر حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، منذ شهر أكتوبر الماضي، من أن ارتفاع أسعار تقاوي البطيخ سيؤدي إلى تقلص المساحات المنزرعة وارتفاع أسعار المحصول هذا الموسم وهو ما حدث بالفعل.

وأكد أبوصدام أن سعر البطيخة الواحدة التي تزن حوالي 7 كيلوجرامات وصل إلى 200 جنيه للمستهلك في الأسواق حاليًا، في ظل نقص المعروض وزيادة الطلب.

الأسباب الحقيقية وراء ارتفاع الأسعار

أوضح نقيب الفلاحين أن الأسباب الرئيسية لارتفاع أسعار البطيخ ترجع إلى قلة المعروض مقابل زيادة الطلب، نتيجة تقلص المساحات المنتجة حاليًا بسبب الارتفاع الكبير في أسعار مستلزمات الزراعة (التقاوي والأسمدة والمبيدات).

وأشار إلى أن معظم الإنتاج المتاح في الأسواق حاليًا قادم من أسوان أو من زراعات تحت الأنفاق البلاستيكية ذات التكاليف العالية، بينما لم تنتج بعد معظم الزراعات الموسمية العادية. وتوقع أبوصدام زيادة المعروض بشكل ملحوظ خلال شهر يونيو المقبل، مما يؤدي إلى انخفاض الأسعار نسبيًا.

نصائح لشراء بطيخة ناضجة وحلوة

نصح أبوصدام المواطنين بالانتباه إلى العلامات التالية عند شراء البطيخة:
أن تكون خالية من الجروح والخدوش الغائرة.

وجود بقعة صفراء داكنة (مكان تماسها مع الأرض) إن وجدت.

وجود بقع عنكبوتية خشنة داكنة على السطح تُسمى "لسعات النحل"، وهي دليل قوي على النضج والحلاوة.

أن يكون حجم الثمرة متناسبًا مع وزنها.

بروز عروق البطيخة بوضوح على السطح.

أكد أن توافر هذه العلامات مجتمعة يضمن الحصول على بطيخة ناضجة وعصيرة.

الفرق بين البطيخ الأحمر والأصفر

أكد أبوصدام أن كلا النوعين (الأحمر والأصفر) صحي ومرطب ومغذي، لكن الفرق يكمن في اللون والمذاق والقيمة الغذائية.
البطيخ الأحمر: يحتوي على مادة الليكوبين (مضاد أكسدة قوي)، وله مذاق لذيذ ومنعش، وهو أكثر احتواءً على الماء.
البطيخ الأصفر: يحتوي على مادة الكاروتين، وطعمه أحلى، وهو أقل مائية، ويتميز بنسبة أعلى من فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى البوتاسيوم والصوديوم.

لماذا يرتفع سعر البطيخ الأصفر؟

كشف أبوصدام أن البطيخ الأصفر نوع جديد نسبيًا في مصر، ويُزرع في مساحات محدودة (حوالي 300 ألف فدان)، بينما تصل مساحات زراعة البطيخ الأحمر إلى حوالي 100 ألف فدان. وهذا الفارق في المساحات يفسر ارتفاع سعر النوع الأصفر مقارنة بالأحمر.

يُنصح المواطنون بالشراء من مصادر موثوقة، مع مراعاة أن الأسعار تختلف حسب المنطقة والجودة، ومن المتوقع تحسن المعروض خلال الأشهر المقبلة.