تُعد الفاصوليا من المحاصيل البقولية الهامة التي تزرع على نطاق واسع سواء للإنتاج الأخضر أو للإنتاج الجاف, وتُعرف الفاصوليا بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تسويقها، لكنها تحتاج إلى ممارسات دقيقة خاصة في مرحلة الحصاد لضمان جودة الإنتاج وزيادة العائد.

حصاد الفاصوليا الخضراء

يبدأ حصاد الفاصوليا الخضراء عادة بعد مرور 60 إلى 65 يومًا من تاريخ الزراعة، ويعتمد ذلك على الصنف المزروع وظروف النمو.
يجب أن تكون القرون ممتلئة ولكن غير مكتملة التصلب لضمان نعومة الطعم وجودة التسويق.

أهم النصائح لحصاد الفاصوليا الخضراء:

يُفضّل جمع المحصول في الصباح الباكر بعد تطاير الندى للحفاظ على نضارة القرون.

يتم الجمع كل يومين إلى ثلاثة أيام لضمان استمرار إنتاج النبات وتفادي تصلب القرون.

يجب التعامل مع النبات بلطف أثناء الحصاد لتجنب تلف الفروع والتقليل من الفاقد.

حصاد الفاصوليا الجافة

بالنسبة لمحصول الفاصوليا الجافة، يتم الحصاد عندما تكتمل نضج البذور داخل القرون وتجف القرون تمامًا، ويكون ذلك غالبًا بعد 90 إلى 110 يومًا من الزراعة، حسب نوع الصنف والظروف المناخية.

خطوات حصاد الفاصوليا الجافة:

يتم تقليع النباتات يدويًا أو ميكانيكيًا بعد التأكد من جفاف القرون بشكل كامل.

تترك النباتات المقلوعة لمدة يوم أو يومين في الحقل تحت أشعة الشمس لتجفيف إضافي.

بعد ذلك، يتم درس الفاصوليا لاستخراج البذور وتخزينها في مكان جاف وآمن.