تعتبر البطاطس من المحاصيل الاستراتيجية والهامة في مصر، حيث تمثل مصدر غذاء أساسي وشريانًا اقتصاديًا للعديد من المزارعين, وفي هذا الدليل الشامل، يقدم لكم موقع "اجري نيوز" الاخباري, للمزارع المصري خلاصة الخبرات وأحدث التقنيات لتحقيق أعلى إنتاجية وأفضل جودة من محصول البطاطس.

1. أساس النجاح يبدأ من التربة:

تزدهر البطاطس في التربة الصفراء الخفيفة جيدة الصرف والتهوية، ويفضل أن تتراوح درجة حموضتها بين 5.0 و 6.5 قبل البدء في الزراعة، ينصح بإجراء تحليل للتربة لتحديد احتياجاتها من العناصر الغذائية ودرجة الحموضة، ويمكن تحسين خواص التربة بإضافة الأسمدة العضوية والكمبوست.

2. تجهيز الأرض.. خطوة نحو الغلة الوفيرة:

يجب اختيار قطعة أرض مستوية وجيدة الصرف، والتخلص من أي مخلفات أو أحجار أو حشائش, يلي ذلك حرث الأرض جيدًا وتسويتها لتفكيك التربة وتسهيل نمو الجذور وامتصاص المياه, تحليل التربة قبل الحرث يساعد في تحديد نوع وكمية السماد المطلوب, يتم تخطيط الأرض إلى سطور أو أحواض مع ترك مسافة مناسبة بينها لضمان النمو الجيد وتهوية النباتات.

3. التوقيت والتقنيات الأمثل للزراعة في مصر:

تعتبر الفترة من شهر ديسمبر حتى فبراير هي الأنسب لزراعة العروة الشتوية من البطاطس في معظم مناطق مصر, يتم تقطيع تقاوي البطاطس بحيث تحتوي كل قطعة على برعم واحد على الأقل وتترك لتجف قليلًا قبل الزراعة. تزرع التقاوي في سطور بعمق مناسب وتغطى بالتربة, يجب الاهتمام بري الأرض بعد الزراعة ومتابعة حالة الطقس.

4. الري.. مفتاح الإنتاجية العالية:

تحتاج البطاطس إلى ري منتظم خاصة خلال فترة تكوين الدرنات. يفضل استخدام أنظمة الري الحديثة مثل الري بالتنقيط لترشيد استهلاك المياه وضمان وصولها إلى جذور النباتات بشكل فعال, يجب مراقبة رطوبة التربة وتجنب الإفراط في الري الذي قد يؤدي إلى انتشار الأمراض الفطرية وتعفن الدرنات.

5. التسميد.. غذاء أساسي لنمو قوي:

تحتاج البطاطس إلى كميات مناسبة من الأسمدة وخاصة النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم, يجب التسميد بناءً على تحليل التربة ومراحل نمو النبات, يمكن استخدام الأسمدة العضوية والمركبة والمتخصصة بالتبادل وحسب الحاجة.

6. مكافحة الحشائش.. حماية للمحصول:

تعتبر الحشائش منافسًا قويًا للبطاطس على الغذاء والماء والضوء, يجب مكافحتها بانتظام إما بالعزيق اليدوي أو باستخدام مبيدات الحشائش الموصى بها مع مراعاة التعليمات والاحتياطات اللازمة.

7. حماية النبات من الآفات والأمراض:

تتعرض البطاطس للعديد من الآفات والأمراض التي قد تؤثر على الإنتاجية والجودة, يجب على المزارع الفحص الدوري للنباتات واكتشاف الإصابات مبكرًا والتدخل بالمبيدات المناسبة, من أهم الآفات خنفساء كولورادو والمن ودودة درنات البطاطس، ومن الأمراض اللفحة المتأخرة والمبكرة.

8. المتابعة والعناية.. لنمو صحي ومثمر:

بعد الزراعة، يجب متابعة نمو النباتات بانتظام ومراقبة أي علامات لنقص العناصر أو الإصابة بالآفات والأمراض, يجب الاهتمام بتنقية الحشائش وتغطية الدرنات بالتربة لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة.

9. الحصاد.. تتويج الجهد:

عند اكتمال نضج النباتات واصفرار الأوراق، يصبح الحصاد ممكنًا, يتم فك التربة حول النباتات بعناية وجمع الدرنات يدويًا أو باستخدام آلات الحصاد المخصصة, يجب التعامل مع الدرنات برفق لتجنب التلف.

10. تقدير الإنتاجية.. أرقام مهمة:

يختلف متوسط إنتاجية فدان البطاطس في مصر حسب جودة التربة والصنف والظروف المناخية وممارسات الزراعة، ولكن في المتوسط يمكن أن يتراوح الإنتاج بين 15 إلى 25 طنًا للفدان.

11. ما بعد الحصاد.. للحفاظ على الجودة:

بعد الحصاد، يتم فرز الدرنات وتنظيفها وتعبئتها وتخزينها في أماكن باردة وجيدة التهوية للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.

باتباع هذا الدليل الشامل والالتزام بالتوصيات الفنية، يستطيع المزارع المصري تحقيق إنتاج وفير وعالي الجودة من محصول البطاطس، بما يعود بالنفع عليه وعلى الاقتصاد الوطني.