تعد إدارة الأمراض في مزارع العنب أمرًا حيويًا للحفاظ على جودة المحصول ومنع الخسائر. لا يعني وجود المرض بالضرورة الحاجة إلى العلاج الفوري، فشدة الأمراض تختلف باختلاف الظروف الجوية، ووجود الملقحات، ومدى حساسية الكروم. لذلك، يجب أن تكون الإجراءات الوقائية والعلاجية مرنة وتتغير من موسم لآخر.

تحديد الأمراض وأهمية الإدارة الدقيقة

الهدف الأساسي هو المساعدة في تحديد أمراض العنب واتخاذ القرارات الصحيحة لإدارة الآفات. التحديد الدقيق للمرض ضروري لتطبيق برنامج فعال يوفر أفضل سيطرة ممكنة مع تقليل استخدام المبيدات الكيميائية قدر الإمكان.

استراتيجيات الوقاية من أمراض العنب

توجد عدة عوامل يجب أخذها في الاعتبار لتقليل مخاطر الأمراض:

اختيار الأصناف: زراعة أصناف العنب الأقل عرضة للإصابة بالأمراض (مثل أصناف PIWI المقاومة للفطريات) هي خطوة وقائية ممتازة.

التخطيط الجيد للمزرعة: توجيه الصفوف من الشمال إلى الجنوب والاستفادة من التدرجات الطبوغرافية يحسن تهوية التربة وتصريف
الهواء، مما يقلل من رطوبة الأوراق ويحد من نمو الفطريات.

إزالة المخلفات: يُعتبر حطام التقليم خزانًا للمسببات المرضية، لذا يجب إزالته وحرقه للحد من انتشارها.

معالجة التربة: تشغيل التربة في الربيع وتدمير ودفن المخلفات المصابة يقلل من أعداد مسببات الأمراض في بداية الموسم.

إدارة المظلة: تقليم الكرمة، ووضع النبتة، وإزالة الأوراق يساهم في تحسين دوران الهواء، وتسريع جفاف الأوراق، وزيادة فعالية مبيدات
الفطريات.

المراقبة المنتظمة: الفحص الدوري لمزارع الكروم طوال موسم النمو ضروري لمتابعة ظهور الأمراض وتطورها. يجب تقييم وجود أمراض
مثل البياض الدقيقي أو العفن الزغبي أو الأنثراكنوز على الأوراق بعد الحصاد لتقدير مستوى اللقاح المتوقع في الربيع التالي.

استراتيجيات المكافحة

تتعدد طرق مكافحة أمراض العنب، ويمكن اختيار الأنسب بناءً على الظروف:

الرش الوقائي: في الحالات التي يُفضل فيها تقليل المخاطر إلى الحد الأدنى، يمكن استخدام مبيدات الفطريات وفقًا لجدول زمني محدد،
وليس بناءً على الملاحظات الميدانية فقط. ولكن هذا النهج قد يكون له تأثير على تكاليف الإنتاج والبيئة.

الإدارة المتكاملة للآفات (IPM): هذا النهج الأكثر عقلانية يعتمد على اتخاذ قرار الرش بعد تقييم شامل للعواقب على الإنتاج والبيئة.
يشمل ذلك عوامل مثل الظروف الجوية، ومرحلة تطور الكرمة، وصنف العنب، وشدة الإصابة بالآفات.

التدابير الوقائية الشاملة: لا يقتصر التحكم في الأمراض والآفات على التدخل عند ظهورها فقط. لذلك، تُتخذ تدابير وقائية تشمل:

اختيار أصناف الكروم المقاومة.

التقنيات الحيوية مثل التطعيم.

العناية المناسبة بمزارع الكروم.

الطرق الميكانيكية (مثل شبكات حماية الطيور).

العوامل الكيميائية (المبيدات).

الأساليب البيئية المتزايدة مثل استخدام الحشرات النافعة أو طرق الارتباك (للحشرات). هذه التدابير الصديقة للبيئة هي جزء أساسي من
زراعة الكروم العضوية.

الأعداء الشائعة للكروم

تنقسم الكائنات الدقيقة التي تصيب الكرمة إلى:

البكتيريا

الفطريات (مثل البياض الدقيقي، العفن الزغبي، والعفن الأسود التي أُطلق عليها "الأوبئة الأربعة الكبرى")

الفيروسات (مثل الاصفرار الذهبي Flavescence dorée الذي ظهر في الأربعينيات)

بالإضافة إلى ذلك، هناك آفات حيوانية تعمل بشكل مباشر (مثل تعفن الجذور) أو غير مباشر (مثل نقل الأمراض)، وقد تحدث بعض الأمراض
أيضًا نتيجة نقص المغذيات.

مقاومة الكروم وتطوير الأصناف

على مر ملايين السنين، طورت أنواع العنب مقاومة طبيعية لأعدائها (مثل حشرة الفيلوكسيرا والفطريات) وللظروف البيئية القاسية (مثل
الجفاف أو الصقيع). تؤخذ هذه الخصائص في الاعتبار عند تربية أنواع جديدة من العنب. كما يتم التخلص من الآفات الحيوانية، خاصة
الحشرات ويرقاتها، بواسطة أعدائها الطبيعيين أو كائنات دقيقة أخرى. يُستغل هذا اليوم بشكل متعمد في مكافحة الآفات، مثل إطلاق
الدعسوقة أو إدخال الديدان الخيطية في التربة.