تحدث الدكتور عبد المجيد مبروك، رئيس قسم بحوث البصل بمعهد المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة، عن الطفرة التي يشهدها محصول البصل المصري، مؤكداً أنه يمثل ركيزة اقتصادية وتصديرية هامة منذ فجر التاريخ، حيث تميزت مصر بإنتاج أصناف ذات جودة فائقة ومذاق فريد جعلتها تحتل مكانة رائدة عالمياً.

أصناف جديدة وتكنولوجيا موفرة

قال الدكتور مبروك فى تصريحات لموقع " اجرى نيوز " الاخبارى، إن القسم يركز حالياً على استنباط أصناف وهجن جديدة، مثل الهجينين (185 و186)، لافتاً إلى أنها تتميز بإنتاجية عالية جداً للفدان، مع قدرة فائقة على توفير استهلاك مياه الري والأسمدة، مما يرفع العائد المادي للمزارع المصري.

وأضاف أن البصل المصري يتفوق على نظيره الأجنبي بارتفاع نسبة "المادة الجافة"، وهو ما يجعله الأقدر على تحمل فترات التخزين الطويلة والشحن البحري دون تلف، على عكس الأصناف الأجنبية التي قد تفقد قيمتها خلال أسبوعين فقط خارج الثلاجات.

خريطة زراعية ذكية

وأشار رئيس قسم بحوث البصل إلى أهمية الالتزام بالخريطة الصنفية لتحقيق أعلى إنتاجية، حيث أوضح أن مناطق الوجه القبلي تتركز فيها زراعة صنفي "جيزة 6 محسن" و"جيزة 70" لنضجهما المبكر المطلوب بشدة في أوروبا، بينما يتميز الوجه البحري بصنفي "جيزة 20" و"جيزة أحمر" لمقاومتهما للظروف الجوية الصعبة والأمراض مثل "البياض الزغبي".

كنز طبي واقتصادي

أضاف مبروك أن القيمة الغذائية للبصل المصري تتجاوز كونه محصولاً غذائياً؛ فهو يحتوي على مضادات أكسدة قوية ومواد قاتلة للبكتيريا، كما أثبتت الأبحاث دوره في تحسين الدورة الدموية وخفض مستويات السكر في الدم.

وأشار إلى أن التوجه الحالي يركز على "التصنيع الزراعي" من خلال تجفيف البصل، مؤكداً أن هذه الخطوة تزيد من القيمة المضافة للمنتج وتفتح آفاقاً تصديرية أوسع في ظل تقلبات سلاسل الإمداد العالمية.