تُعد الكنافة بالمانجا من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحرص الأسر على تقديمها بعد الإفطار، لما تتميز به من مذاق منعش يجمع بين قرمشة الكنافة وحلاوة المانجا.

ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

وخلال السطور التالية، نقدم طريقة عمل الكنافة بالمانجا في البيت للحصول على نتيجة ناجحة وطعم لا يقل عن المحلات.

مكونات الكنافة بالمانجا

نصف كيلو كنافة

كوب كريمة خفق

حبات مانجا طازجة مقطعة

باكت جيلي مانجا

2 كوب سكر

2 كوب ماء

سمن للتحمير

طريقة التحضير

يتم أولًا تفتيت الكنافة جيدًا إلى قطع صغيرة، ثم توضع كمية مناسبة من السمن في مقلاة على النار، وتُضاف الكنافة مع التقليب المستمر حتى تتحمص وتكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا، ثم تُرفع من على النار وتُترك حتى تبرد قليلًا.

في هذه الأثناء، تُخفق كريمة الخفق جيدًا حتى تصبح متماسكة، بعدها توضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم، وتُرش بالشربات أو عصير المانجا، ثم تُضاف طبقة من الكريمة تليها قطع المانجا الطازجة.

تُكرر الطبقات بوضع طبقة أخرى من الكنافة، ثم الكريمة، ثم كمية وفيرة من مكعبات أو شرائح المانجا، وفي النهاية يُسكب الجيلي بعد تحضيره فوق المانجا، وتُترك الكنافة في الثلاجة حتى تتماسك وتُقدم باردة.

وتُعد الكنافة بالمانجا خيارًا مثاليًا للتحلية في رمضان، خاصة لعشاق الحلويات الخفيفة ذات المذاق الصيفي المنعش.