إنتاج الطماطم في مصر: 8 ملايين طن وأسعار مستقرة طوال العام

تُعد الطماطم من أهم الخضروات في الأسواق المصرية، حيث يعتمد عليها المواطنون يوميًا في وجباتهم، وتعمل وزارة الزراعة على متابعة العروات المختلفة لضمان استقرار الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي، مع تصدير الفائض.

تنوع العروات وأصناف الطماطم

تُزرع الطماطم في مصر عبر خمس عروات رئيسية: الصيفية المبكرة، العادية، النيلي، الشتوية والمحيرة، مع أصناف وهجن تناسب كل عروة وظروفها المناخية.

إنتاج مصر العالمي

يصل إنتاج مصر من الطماطم إلى نحو 8 ملايين طن سنويًا، ما يجعلها خامس أكبر منتج عالميًا. يتم تصدير نحو 3% من الإنتاج أي حوالي 140 ألف طن سنويًا.
وتعد العروة الصيفية المبكرة الأعلى إنتاجًا، بينما العروة الصيفية المتأخرة الأقل إنتاجًا بسبب ارتفاع الحرارة.

استقرار الأسعار في الأسواق المحلية

رغم التحديات الاقتصادية العالمية، تبقى أسعار الطماطم في مصر مستقرة بفضل الإنتاج المحلي والمنافذ الثابتة والمتحركة، بالإضافة إلى الجهود الحكومية لزيادة الإنتاج وتحسين جودة المحصول.

توافر الطماطم طوال العام

يعود توفر الطماطم الطازجة على مدار العام إلى تداخل العروات واستخدام أصناف متعددة وأساليب حديثة للزراعة مثل البيوت المحمية والزراعات المزدوجة.
نِسَب المساحات المنزرعة
العروة الشتوية: 42% من المساحة المزروعة
العروة الصيفية: 49%
العروة النيلي: 9%
يقل المعروض خلال أبريل ومايو بسبب انتهاء إنتاج العروة السنوية وتأخر ظهور العروات التالية.

أبرز المشكلات الزراعية للطماطم

من المشكلات الشائعة: التفاف الأوراق، ضعف التزهير، سرولة النباتات، قلة التحجيم، الذبابة البيضاء، التوتا أبسلوتا، البياض الدقيقي وتبقعات الأوراق.

أسباب التفاف أوراق الطماطم

التفاف الأوراق لأعلى غالبًا ليس فيروسًا، بل بسبب زيادة النتح مقارنة بقدرة الجذور على امتصاص الماء، مع تأثير نوع الهجين، التربة، الري، والإفراط في المبيدات أو المغذيات.

نصائح لعلاج مشكلات الطماطم

تنظيم الري وتقليل كمياته
وقف الأسمدة الأزوتية مؤقتًا واستخدام نترات الكالسيوم
الرش بمخلوط الطحالب والمواد العضوية والمغذيات
فحص الجذور وعلاج الإصابات الفطرية بمبيدات مناسبة
اللجوء للرش الوقائي عند انتشار الآفات