بدأت الطماطم تستعيد توازنها في الأسواق المصرية مع تدفق إنتاج العروة الخريفية، بعد أسابيع من ارتفاعات أثارت قلق المستهلكين، ويأتي هذا التحول بالتزامن مع زيادة المعروض من المحصول في عدد من المحافظات، وسط توقعات باستمرار استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة مع دخول كميات جديدة إلى الأسواق.

الطماطم تقود موجة تراجع أسعار الخضروات

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم الأربعاء 5 أغسطس 2026، بدء الزيادة الملحوظة في كميات الطماطم المطروحة بالأسواق نتيجة انطلاق حصاد العروة الخريفية في محافظات البحيرة ووادي النطرون والنوبارية والإسكندرية والإسماعيلية وسوهاج وقنا والأقصر، خاصة مركز إسنا.


وأكدت الوزارة أن هذا التدفق انعكس سريعًا على الأسواق، حيث ارتفع المعروض من الطماطم ومعه عدد من الخضروات الصيفية، ما ساهم في تراجع الأسعار وتحقيق حالة من الاستقرار بعد فترة من التقلبات.

الطماطم تحت متابعة ميدانية لضمان استمرار الوفرة

وقال الدكتور علاء البحراوي، رئيس الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية، إن لجانًا فنية متخصصة تتابع يوميًا عمليات حصاد وتداول الطماطم لضمان استمرار تدفق المحصول إلى الأسواق باعتباره من أهم السلع الغذائية على موائد المصريين.

وأوضح أن اللجان تراقب أيضًا إنتاج محاصيل أخرى مثل الكوسة والباذنجان والخيار والفلفل والملوخية والبامية والكرنب والفاصوليا والبطيخ والكنتالوب، مشيرًا إلى أن زيادة الإنتاج أسهمت في استقرار أسعار معظم الخضروات.

وأضاف أن الارتفاع السابق في أسعار الطماطم كان مرتبطًا بما يعرف بـ"العروة المحيرة"، وهي الفترة الفاصلة بين انتهاء موسم وبداية آخر، إلى جانب تأثير موجات الحرارة المرتفعة خلال شهري يوليو وأغسطس على بعض الزراعات الصيفية.

الطماطم تستفيد من خطط الوزارة لمواجهة التغيرات المناخية

وفي إطار الحفاظ على استقرار إنتاج الطماطم والمحاصيل البستانية، كثفت وزارة الزراعة مرور فرقها الفنية على الحقول، بالتوازي مع متابعة زراعة نحو 50 ألف فدان من البطاطس بالعروة النيلية، خاصة في محافظة المنيا التي تستحوذ على النصيب الأكبر من المساحات المزروعة.

كما تقدم الفرق الإرشادية توصيات متخصصة للمزارعين بشأن الري والتسميد والوقاية من تأثيرات الحرارة والرطوبة، بهدف الحد من انخفاض الإنتاج ورفع جودة المحاصيل، بما يضمن استمرار توافر الطماطم والخضروات بكميات مناسبة في الأسواق.

الطماطم ضمن خطة رقابية لحماية الإنتاج والمستهلك

وتواصل وزارة الزراعة تنفيذ حملات رقابية على مشاتل وصوب الخضروات، مع حصر إنتاج أكثر من 15 محصولًا رئيسيًا تتصدرها الطماطم، إلى جانب البطاطس والبصل والثوم والخيار والفلفل والبامية واللوبيا والفاصوليا.

كما تم تشكيل غرف عمليات بالتنسيق مع المديريات الزراعية لتلقي شكاوى المزارعين والتعامل السريع مع أي إصابات مرضية أو حشرية، فضلًا عن تشديد الرقابة على مشاتل الخضروات غير المرخصة، والتأكيد على شراء الشتلات من مصادر معتمدة حفاظًا على جودة الإنتاج.

وتعول وزارة الزراعة على استمرار تدفق إنتاج الطماطم خلال الأسابيع المقبلة، بما يحقق مزيدًا من الاستقرار في الأسواق، ويخفف الأعباء عن المستهلكين، بالتزامن مع استمرار المتابعة الميدانية للمحاصيل في مختلف المحافظات.