أقرت الدولة إطارًا قانونيًا واضحًا لتنظيم عمل عربات الطعام والمشروبات المتنقلة في الشوارع، وذلك من خلال القانون رقم 92 لسنة 2018، في خطوة تستهدف دعم المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغر، وخلق فرص عمل حقيقية للشباب في مختلف المحافظات.

ما المقصود بوحدات الطعام المتنقلة؟

عرّف القانون وحدات الطعام المتنقلة بأنها كل عربة أو مركبة قابلة للحركة، تُستخدم في إعداد أو تحضير أو بيع المأكولات والمشروبات بمختلف أنواعها، سواء كانت أطعمة شعبية مثل عربات الفول، أو عربات القهوة والمشروبات الحديثة.

بيانات أساسية يجب أن يتضمنها الترخيص

ألزم القانون الجهات المختصة بأن يشمل الترخيص نوع الوحدة، والموقع الجغرافي المسموح بالعمل فيه، إلى جانب الاشتراطات الفنية والمعدات والتجهيزات اللازمة لكل نشاط، بما يضمن السلامة العامة وجودة الخدمة المقدمة للمواطنين.

مدة الترخيص والرسوم المقررة

حدد القانون مدة ترخيص وحدة الطعام المتنقلة بثلاث سنوات قابلة للتجديد، مقابل رسوم لا تتجاوز 5 آلاف جنيه سنويًا، يتم سدادها نقدًا أو بشيك مقبول الدفع أو عبر وسائل الدفع الإلكتروني، على أن يحدد وزير التنمية المحلية فئات الرسوم حسب نوع الوحدة.

شروط أساسية للحصول على الترخيص

اشترط القانون أن يكون طالب الترخيص مصري الجنسية، سواء كان شخصًا طبيعيًا أو اعتباريًا، وألا يقل سن المتقدم عن 18 عامًا في حالة الشخص الطبيعي، وألا يكون قد صدر ضده حكم في جناية أو جنحة مخلة بالشرف أو الأمانة، ما لم يكن قد رُد إليه اعتباره.

الترخيص شخصي ولا يجوز التنازل عنه

نص القانون على أن التراخيص الصادرة لوحدات الطعام المتنقلة تكون شخصية، ولا يجوز التنازل عنها أو نقلها للغير إلا بعد الحصول على موافقة الجهة الإدارية المختصة، حفاظًا على الانضباط ومنع استغلال التراخيص.

الجهة المختصة بإصدار الترخيص

وفقًا للائحة التنفيذية، يصدر ترخيص وحدة الطعام المتنقلة من إدارة الإشغالات التابعة للجهة الإدارية المختصة، بعد فحص الطلب والمستندات والتأكد من استيفاء الشروط القانونية.

مستندات مطلوبة لتقديم طلب الترخيص

يشترط تقديم طلب الترخيص مرفقًا بعدد من المستندات، تشمل صورة بطاقة الرقم القومي سارية، وصحيفة حالة جنائية حديثة، وشهادة الخدمة العسكرية أو العامة حسب الحالة، إلى جانب تحديد نوع الوحدة ومساحتها والموقع الجغرافي المطلوب.

اشتراطات السلامة والصحة العامة

ألزمت اللائحة التنفيذية المتقدمين بالحصول على شهادة معتمدة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء تفيد مطابقة العربة أو المركبة لاشتراطات سلامة الغذاء، بالإضافة إلى شهادة صحية للمرخص له من الجهة الطبية المختصة.

شروط إضافية للجمعيات والمؤسسات الأهلية

في حال تقدم إحدى الجمعيات أو المؤسسات الأهلية للحصول على الترخيص، يشترط تقديم ملخص معتمد من نظامها الأساسي يثبت شخصيتها الاعتبارية، مع النص صراحة على السماح بالعمل في مجال وحدات الطعام المتنقلة وتحديد المسؤول عن تشغيل الوحدة.