أكد الدكتور تامر بسيوني، رئيس قسم الأرز بمركز البحوث الزراعية، أن وزارة الزراعة ماضية بخطى ثابتة نحو دعم زراعة الأصناف العطرية من الأرز، وفي مقدمتها الأرز البسمتي والياسمين المصري، مشيرًا إلى أن تلك الأصناف تمثل مستقبلًا واعدًا للزراعة المصرية لما تمتاز به من جودة عالية وقيمة تصديرية كبيرة.

السبب وراء تأخر زراعة الرز البسمتي 

وأوضح «بسيوني» في تصريحات خاصة لـ « اجري نيوز » أن السبب الرئيسي وراء تأخر انتشار زراعة الأرز البسمتي في مصر خلال السنوات الماضية، هو أن معظم مضارب الأرز في الجمهورية كانت مستوردة ومصممة لمعالجة الحبوب القصيرة فقط، بينما يتميز الأرز البسمتي بحبته الطويلة، الأمر الذي جعل معالجته تواجه بعض الصعوبات في البداية.


وأشار  رئيس قسم الأرز بمركز البحوث الزراعية إلى أن القطاع الخاص والمستثمرين بدأوا مؤخرًا في إدراك أهمية هذا النوع من الأرز، خاصة وأن مصر تستورد كميات من الأرز البسمتي تتراوح قيمتها بين 250 و300 مليون دولار سنويًا، لافتًا إلى أن هناك استثمارات جديدة لتصميم واستيراد مضارب مخصصة للحبوب الطويلة، وهو ما سيسهم في حل أزمة التصنيع المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

100 لزراعة الأرز البسمتي في مصر 

وأضاف «تامر بسيوني » أن المساحة المتوقعة لزراعة الأرز البسمتي خلال الموسم القادم قد تصل إلى نحو 100 ألف فدان، مؤكدًا أن العمل جارٍ على التوسع في إنتاج التقاوي وتحسين نقاوتها الوراثية لرفع كفاءة الإنتاج وتحقيق أفضل جودة ممكنة.

أشاد« بسيوني» بصنف أرز الياسمين المصري، واصفًا إياه بأنه « صنف متميز للغاية » يتمتع بدرجة نقاوة مرتفعة ومتوسط إنتاجية يتراوح بين 4 و4.5 طن للفدان، مؤكدًا أن هذا الصنف يعد من أنجح الأصناف التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة.

وكشف « بسيوني »  عن اتجاه عدد من المستثمرين لإنشاء وحدات جديدة داخل مضارب الأرز الطويل لتصنيع الأرز المعامل حراريًا (Parboiled Rice)، وهو نوع يُسلق تحت درجات حرارة محددة للحفاظ على قيمته الغذائية العالية، مشيرًا إلى أن المنتج المصري من هذا النوع سيكون منافسًا قويًا للأرز المستورد دون أن يفقد خصائصه أو جودته.

الأرز سلعة استراتيجية 

وفيما يتعلق بوضع الأرز البسمتي ضمن المحاصيل الاستراتيجية، أكد رئيس قسم الأرز أن هذا الصنف جزء من المنظومة الاستراتيجية للأرز في مصر، لكنه لن يحتل مساحات ضخمة، حيث تعتمد السياسة الزراعية على تحقيق التوازن بين الأصناف والمساحات المزروعة وفق توجيهات القيادة السياسية ومعالي وزير الزراعة ومركز البحوث الزراعية.

الهدف من التوسع في زراعة الأرز العطري 

وأوضح أن الهدف الأساسي من التوسع في زراعة الأرز العطري هو تلبية احتياجات السوق المحلي من الأصناف المتميزة المستخدمة في المطاعم والفنادق، مع تقليل فاتورة الاستيراد وتعزيز الاعتماد على المنتج المصري.


واختتم الدكتور تامر بسيوني حديثه قائلًا: الأرز المصري، خصوصًا صنف الياسمين، يتميز بجودة ونقاوة عالية، ولا توجد أي مشكلات تتعلق بإنتاجه أو تسويقه. المستقبل مشرق لهذه الأصناف، ونسأل الله أن يوفق مصر وقيادتها ومزارعيها لما فيه الخير وما أطرحه هو حديث فني بحت ينسجم مع توجهات معالي وزير الزراعة ومركز البحوث الزراعية ومعهد المحاصيل الحقلية.